邓万祥

很多人尤其是职场人，在一些特定的场合下会不得已喝一些酒，而他们的酒量或许并不怎么样，喝多了肯定伤身。在这种情况下，喝酒之前一定要看一看了。

1.不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可减慢乙醇在体内的吸收速度。空腹时酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒对胃肠道伤害大，容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法，是在喝酒前先食用些油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。

2.不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。饮酒之后最好饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，具有解酒效果。

3.由于酒精对肝脏的伤害较大，喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

4.民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据。茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用，但浓茶中的茶碱可使血管收缩，血压上升，反而会加剧头痛。因此酒醉后可以喝点淡茶，最好不要喝浓茶。也可以酒后吃一些水果，或者喝一些果汁，因为水果和果汁中的酸性成分可以中和酒精。很多人酒后往往不吃饭，这样危害更大，应吃一些容易消化的食物，比如来一碗面条就非常好。

5.饮酒宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇就可进入血液，30-120分钟时血中乙醇浓度可达到峰值。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮人，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，不易喝醉。因此，建议你喝完第一杯后，要过30分钟再喝第二杯；如果想再喝第三杯的话，一定要等上一个钟头。为了你的身体着想，尽量不要伸手拿第四杯了。

6.食饮结合。饮酒时，吃什么东西最不易醉？以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力。常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失，而猪肝又是维生素B含量最丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

7.饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以氧化乙醇，使乙醇加快分解代谢掉。甜点心也有大体相仿的效果。

8.预防酒醉性胃炎和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶。既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。

9.记住饮酒有禁忌。空腹、疲倦或洗澡时，不宜喝酒。吃药后不要喝酒，特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后，更是绝对不能喝酒。喝烈酒时别忘了加冰块。

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宿醉对策

所谓宿醉，是指喝酒过量，造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后，肝细胞无法将有害物质乙醛全部处理，造成急性中毒症状。宿醉时，肝脏会屯积脂肪，易患酒精性急性胃炎，自律神经平衡失调引起心跳加速，血液中水分与电解质平衡失调，影响遍及全身。

少量饮酒后来个热水浴可以促进血液循环，帮助新陈代谢，使酒精随汗水一起排出。不过患有高血压、心血管疾病者或饮酒过量者，酒后沐浴要小心中风，宜先稍作休息。

最好能用“睡觉休息”来解决，充足休息可助你快些复原。

酒精使体内的细胞脱水。在睡前补充大量的水，醒后再补充一次，有助缓解脱水引起的不适。

多喝果汁或蜂蜜柠檬汁，能补充水分，另外果汁含有果糖，它可加速酒精的代谢，同时能减缓恶心症状。

吃一顿营养均衡的正餐，能补充各种流失的必需营养素，但要吃得清淡些，不吃油炸或脂肪含量过高的食物。