朱晓艳，吴 倩，史红兰，肖道清，曹国洲

(宁波检验检疫科学技术研究院，浙江宁波 315012)

柱前衍生高效液相色谱法测定食品接触用纸制品中乙二醛含量

朱晓艳，吴 倩，史红兰，肖道清，曹国洲

(宁波检验检疫科学技术研究院，浙江宁波 315012)

建立了柱前衍生-高效液相色谱法测定食品接触用纸制品中乙二醛含量的方法。纸制品中的乙二醛用水溶液萃取后与5,6-二氨基脲嘧啶（DDP）反应生成2,4-二氧四氢蝶。该反应简单、快速、且无副反应。衍生产物通过高效液相色谱法分离荧光检测器（激发波长330nm，发射波长460 nm）测定。通过对衍生化条件的优化，反应可在40℃，15 min的碱性介质中完成。在给定条件下，乙二醛衍生物的保留时间为7.0 min，在质量浓度0.1～20 mg/L内呈良好线性关系，回收率在90.3%～105.8%之间，检出限（S/N=3）为0.01 mg/L。应用此法测定食品接触用纸中的乙二醛迁移量取得满意的结果。

柱前衍生；高效液相色谱法（HPLC）；食品接触用纸制品；乙二醛

由于食品用纸具有绿色环保、品种性能丰富等特点，其应用日益广泛，因而越来越受到人们的关注。在某些发达国家，纸包装材料占总包装材料总量的40%～50%，我国占23.50%左右[1]。乙二醛作为原料在造纸工业中应用非常广泛，可提高纸张的湿强度和抗张强度，可作为交联剂提高纸张的表面抗水和耐水性能。国外生产的乙二醛主要应用于高级纸张和餐巾纸、包装纸与商标纸等生产过程中，以提高其防潮性能及增加光泽，其用量约占乙二醛总需求量的40%[1]。但乙二醛具有中等毒性，对眼和鼻粘膜有刺激作用。……