APP下载

炮制工艺“淘”
——煅干姜炭

2014-03-08

科学之友 2014年17期
关键词:干姜火候炉火

炮制工艺“淘”
——煅干姜炭

煅干姜炭的炮制用煅炭锅,依古法而制,耐高温而热量高。其制作过程中对火候的把握极为关键,太过则全部炭化,没有药用价值;不及则不能成炭,无法起到止血功效。药工只有凭借多年口传心授长期积累的经验,才能控制火候,使其“炭而纯性”,达到精准的炮制要求。煅制时所用的土,也必须是产自阳坡的黄土,经过3~5年时间的日晒才能使用。

待煅烧的生姜

炉火的火候和烧制的时间是工艺的关键

晒土

用泥土包裹干姜炭器具,等待入炉升炼

炉火的火候和烧制的时间是工艺的关键

上乘的干姜炭,掰一块在嘴里含嚼仍有姜的丝丝辛辣味

猜你喜欢

干姜火候炉火
说火候
属于冬日的褐
干姜:温中暖胃的主帅
火候足时它自美
从脸谱说起
炉火
十二月十九夜
没有什么火候不火候
干姜粉能散寒止咳
干姜粉能散寒止咳