桂台系列枣品种经过以夏树让教授为主导的团队选育，分别在云南、江西、湖南、广西等南方省份进行3年以上试种，表现出抗逆性强、表现佳等特点，适宜长江以南地区引种栽培。以下分别介绍这5个品种。

桂台1号 该品种在北方果实生长期95～100天，9月中下旬成熟；在南方由于光、温、水等条件不同，果实生长期缩短至90天左右。平均单果重13～15克，最大单果重22克，大小较均匀。果实长圆形，果皮薄，果面光滑。果肉厚，肉质细脆，汁液较多，甜味极浓，微酸，品质极上等。鲜枣可食率为97.3%，含可溶性固形物40%～45%，含糖38%～42%，含酸0.36%。结果早，早产、丰产性极强，定植当年即可挂果，一年生小枣树最多可产鲜枣1.6千克。定植第三年株产鲜枣7千克左右，进入丰产期。由于该品种花蕾肥大且多，即使在南方花期遇雨水冲刷也能坐果，花期注意新枣头摘心配合喷施赤霉素即可，无需开甲。坐果稳定，极少落果，抗雨裂，抗病力强，极丰产，没有大小年现象，非常适宜长江以南地区大面积发展种植。

桂台2号 为早熟鲜食枣优良品种。果实生长期76～85天，在北方成熟期为8月上中旬，南方地区容易做到一年多熟且非常适合保护地集约栽培。果实较大或中等大，平均单果重16.5克，最大单果重25克。果皮片红时为鲜红色，完熟时为紫红色，着色60%左右，果面光滑美观。果肉厚，酥脆多汁，味甜微酸，品质不比冬枣逊色。鲜枣可食率96.5%，含可溶性固形物31%。结果早，丰产性强。定植第二年株产鲜枣1.1千克，第三年株产鲜枣5.5千克。耐瘠薄，对土壤条件要求不严，栽培在土层40厘米及以上的山岭也能正常结果。花期花蕾不如桂台1号强壮，但是施肥合理，植保、修剪等管理得当会有极丰产的表现。坐果期需要对枣树采取开甲或环割或铁丝绑扎等措施进行调整，同时结合摘心、喷赤霉素保花促果。

桂台3号 树势中庸，枣头红褐色，萌芽力中等，当年生枣头生长量大。枣吊抽生较多且粗壮，花量较多，昼开型。属于大果型，果实卵圆形，平均单果重31克，最大单果重85克，大小较均匀。果实生长期90天左右。果皮薄，鲜红色，果面较光滑。果肉厚，绿白色，肉质细脆，味甜汁液多，品质上等，适宜鲜食。鲜枣可食率为96.7%。含糖36%左右，维生素C 490毫克/100克。结果早，早产，丰产性好。幼树定植当年可挂果，两年生树株产鲜枣2.5千克以上，3年即可进入丰产期。在南方采取矮化密植能够更早进入丰产期，亩产量达到3000千克以上。

桂台4号 桂台4号是针对我国现有大枣品种中缺乏高品质餐桌专用型大枣的现状，充分利用山东山区大枣资源，在资源调查的基础上，筛选出的适宜鲜食、蒸食、加工（枣泥、枣糕、干枣）的大枣新品种。鉴定专家一致认为：该品种综合性状优良，具有广阔的市场前景和生产应用价值。

果实长椭圆形，果面光洁、亮丽，果个大，平均单果重24克，最大单果重38克。果肉翠绿色，细密硬脆，清甜味浓，可溶性固形物含量32.4%，总糖29%，总酸0.36%，维生素C 410毫克/100克（鲜重），粗纤维1.9%，硬度12.6千克/厘米2，品质优良，具有较高的营养、保健、美容价值。果实发育期100天左右，中晚熟，可食率96.9%，果皮厚（蒸熟后极易剥离），极抗裂果，耐储运，低温下储藏可以保持90天不烂果。制干率56.8%，早果丰产，抗枣疯病，是大枣中优良的栽培新品系。进行规模开发和种植，可满足城乡居民对果品消费多样化、优质化、专业化的需求。同时，该品种以其独特的风味口感、极高的营养价值、艳红吉祥等突出特点，弥补了国内外市场餐桌用蒸食、加工高品质晚熟大枣的空当。

桂台5号 属于极早熟小果型，果实生长期60～65天，生长期极短。该品种结果早，优质，丰产性、抗逆性强，适应性广，综合性状优良。果实近椭圆形，平均单果重6.69克，大小均匀。可溶性固形物含量28%，硬度12.4千克/厘米2，总糖23%，总酸0.47%，维生素C含量为468毫克/100克（鲜重），可食率93%。皮薄质脆，肉厚核小，酸甜适口，品质极佳，具有较高的营养、保健价值，适宜鲜食和加工。

树势强健，萌芽力、成枝力均强，树冠成形快；幼树枣头生长势旺，一年生枝平均长度66.0厘米，当年萌发的二次枝即可开花结果；针刺不发达，结果枝无刺；枣股圆柱形，5～6年生枣股长1.0厘米左右，粗0.8～1.0厘米，抽生枣吊4～5个，枣吊平均长16.4厘米，着叶10～11片。花量大，花期对温度需求为普通型，每个枣吊通常结果1～4个，最多的9个，丰产性状突出。2～5年生树平均株产分别达到1.71千克、2.79千克、3.30千克、10.72千克。

与全国枣产地的传统栽培品种相比，该品种较抗枣疯病。选择生长健壮、地径1～2厘米的野生酸枣做砧木，据田间观察，嫁接苗定植园6～8年生树未发现有枣疯病病株。

（作者联系地址：海南树让农业研究所 邮编：570216 手机：15203076036）endprint