“鲁枣10号”是从金丝小枣自然实生后代中选出的鲜食加工兼用枣新品种，2011年12月通过山东省林木品种审定委员会审定。

果实短圆形，平均单果重5.5 g，最大单果重6.4 g。果皮鲜红色，果肉绿白色，肉质细、疏松，汁液较多，风味酸甜，鲜食品质上等。可溶性固形物、维生素C、总酸含量分别为31.50%、0.485%和1.79%，可食率达97.10%。

植株树姿开张，长势中庸。连续结果能力强，苗木定植后3～5年即进入丰产期。栽植酸枣砧嫁接苗及高接换头当年便可结果，平均株产0.8 kg，每667 m2产量88.8 kg；第 2年平均株产 1.5 kg，平均每 667 m2产量166.5 kg；第 3年平均株产 3.6 kg，每 667 m2产量399.6 kg。

在山东省泰安市，每年4月初萌芽，5月中旬始花，5月底至6月初盛花，果实9月上中旬成熟采收，果实发育期95～100天，11月上旬落叶。