时磊

中国饮食文化源远流长，享誉全球。做一道色香味美、地道口味的中餐菜肴，除了厨师的精湛技艺外，一套舒适的做饭装备必不可少。

当前，随着生活水平的逐渐提高，人们对健康饮食的要求也越来越高，作为家庭饮食中心的厨房越来越受到人们的关注。能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，又富含节能、营养特性的自主烹饪锅逐渐走俏。

这个背景下，保健师自动锅应运而生。近日，记者有幸采访了保健师自动烹饪锅的发明人——朱红良。

踏实、健谈、思维活跃，这是年近半百的朱红良给记者的第一印象。

谈起研发初衷，朱红良告诉记者，5年前，母亲的一次煤气中毒使其坚定了研发的决心。2008年冬的一天，母亲像平时照顾着家人的衣食起居，因房屋密封很严，煤气排除不畅通，母亲突发煤气中毒，因抢救及时母亲才幸免遇难。朱红良愧疚得几天吃不下饭，为防患于未然，决定换一套更安全、智能的厨房设备。接下来几天的走访市场，朱红良收获甚微，他发现，电磁炉、电饭煲、电压力锅、微波炉等功能单一，对于上了岁数的母亲操作起来也不方便，此时朱红良渴求一台全自动多功能自动锅。

接下来，此前一直从事无线电工作的朱红良决定尝试研发一款。

市场考察，搜集资料，进厂学习，资金融入，朱红良自己都记不清到底经历了多少困难，但又一步步走了过来。终于，2012年9月26日，多功效节能防溢锅盖实用新型专利证书如期而至，朱红良留下了感动的泪水。……