李恩凯，杨在宾

（山东农业大学动物科技学院，泰安 271018）

反刍动物甲烷的产生、测定及减排调控的研究

李恩凯，杨在宾

（山东农业大学动物科技学院，泰安 271018）

文章综述了反刍动物甲烷的产生机制和瘤胃内主要的产甲烷菌种类，并阐明了不同的产甲烷菌的甲烷合成底物及甲烷合成途径。文章还阐明了反刍动物甲烷产量的测定方法以及减排措施。关键词：甲烷；产甲烷菌；产生机制；测定；减排

21世纪以来，伴随着经济的快速发展，温室气体大量排放，从而引起一系列严重的环境问题。因此，温室气体的减排越来越引起人们的重视。而反刍动物消化代谢过程中产生的甲烷也是导致环境温室效应的重要因素之一。因此，控制反刍动物甲烷的排放成为亟待解决的一个问题。甲烷是一种高能物质，但不能被动物利用，它的释放必然造成饲料能量的损失。资料显示，每消化100 g碳水化合物平均产生4～5 g甲烷，以甲烷形式损失的能量平均占饲料总能的7%［1］。因此本文总结了甲烷减排的调控措施和甲烷测定的一些方法，希望能对提高饲料利用率和改善环境状况有一定的实践意义。

1 甲烷的产生

1.1 CH4的产生机制

由于反刍动物瘤胃内的厌氧环境，并且瘤胃内存在大量的纤维分解菌、产甲烷菌及一些厌氧菌，导致了饲料的厌氧发酵。瘤胃微生物把可溶性的碳水化合物分解为丙酮酸，丙酮酸再反应产生VFA。在丙酮酸脱羧生成乙酸过程中产生的CO2会被产甲烷菌利用合成CH4。……