高洪勤徐春燕何风杰

（浙江省台州市经济作物总站 台州椒江 318000）

一、柑橘

1 适当控水

进入10月份后，不同品种的柑橘陆续进入成熟采收期，要适当控水，以提高果实的可溶性固形物含量，提高品质。开沟降低地下水位，雨后及时排除积水，保持土壤适当干燥。有条件的可采用地膜覆盖、大棚避雨栽培等方式进行控水。

地膜覆盖采用反光膜，既可减少雨水侵入，又可改善树冠内部的光照，提高中、下部果实的品质；大棚避雨栽培只盖顶膜，不盖裙膜。如遇持续秋旱，采用树冠喷水，严重的应揭膜浇水。果实转色至成熟期，选用微补壮力750倍液加微补盖力500倍液，隔10～15 d喷1～2次,以提高果皮光泽、改善品质、减少浮皮、延长贮藏期。

2 分批采收

根据不同品种的特性和销售途径选择合理的采收时期。早熟品种多以鲜销为主，宜在果实全面着色，果实可溶性固形物和含酸量达到该品种应有的标准时采收，即在九成熟到完熟时采收，同一棵树可分批采摘，先采大果或中上部果实，选黄留青；中晚熟品种根据天气情况，及时采收销售或贮藏，防止果实受冻。

贮藏用可适当早采。采收时要避开雨雪、大雾、刮风天气，在树冠露水干后进行。采收前要修剪指甲，盛装的蓝、筐要消毒，垫上柔软物；采收时用手托着果实，采用“两刀法”，先留果柄稍长剪下，再剪平。采用大棚延后栽培的橘园，一般在10月底到11月初进行覆膜，春节前后采收，随采随卖，不宜久贮。完熟栽培和延后栽培要注意预防果实冻害。

3 合理施肥

采果肥根据品种、挂果量和树势选择施肥时期、施肥量和施肥方式。一般早熟品种可在采后一周施，中熟品种可边采边施，晚熟品种可在采前一周施。当年结果偏少、树势偏强的树，可少施或不施；结果正常的树以有机肥为主，搭配少量三元复合肥，施肥量占全年的40%左右；结果过多、树势较弱的树，除地面施肥外，应根外追肥，可采用0.2%～0.3%尿素、微补花力700倍液加微补果力600倍液或稀土微肥等叶面肥喷1～2次，减少落叶，促进树势恢复、花芽分化。

有机肥可用腐熟的栏肥、厩肥、饼肥或商品有机肥。

采果肥一般采用地面深施为主，遇干旱时，施肥前应浇水或灌水。

4 贮藏保鲜

贮藏分采后贮藏和留树贮藏。采后贮藏：采后24 h（小时）内，剔除病果、伤果、畸形果，剪平果蒂，将果实浸入按推荐浓度配成的防腐保鲜剂药液中1～2min（分钟），让果实在药液中充分湿润，再将果实晾干，进入预贮，经过3～7 d（天）的预贮，采用保鲜袋单果或两果包装后，进入冷库、地窖、通风贮藏库等地方进行贮藏。

防腐剂以抑霉唑类（万利得）、异菌脲类（扑海因）、双胍三辛烷苯基磺酸盐（百可得）等为好，严禁使用2,4-二氯苯氧乙酸(2，4-D)；留树贮藏的果实，要注意霜冻等灾害性天气的防御。

5 商品化处理

采后（贮藏后）的果实要经过清洗、表面处理、分级、贴标及包装等一系列商品化处理程序再出售。清洗到分级主要由水果分级机来完成。包装纸箱要求清洁、干燥、质地轻而牢固，无异味，不吸水，包装盒应注明商标、品名、等级、装箱重、产地、产品标准号，还应以条形码等方式标志生产地和生产者。

6 病虫防治

6.1 红蜘蛛

每叶发现3～5头红蜘蛛时，需进行药剂防治，可选用73%炔螨特（克螨特）乳油2000～3000倍液、24%螺螨酯（螨危）悬浮剂4000倍液、110 g/L乙螨唑（来福禄）5000倍液、1.8%阿维菌素（虫螨杀星）乳油2500倍液、20%丁氟螨酯悬浮剂（金满枝）2000倍液等防治。采收前25～30 d停用。

6.2 夜蛾

可采用灯光诱杀、药剂拒避、果实套袋等防治。有条件的安装太阳能杀虫灯进行诱杀，也可采用诱饵诱杀：用红薯饴糖2份、籼米甜酒1份、烂橘子汁1份、90%晶体敌百虫1份和水20份，经充分拌匀后置于容器内，每667 m2放置4～5个，呈梅花形摆放，高度与树冠顶部相近，每天清晨捞出死蛾，隔4～5 d换药1次。

药剂拒避可选用5.7%氟氯氰菊酯（百树得）乳油1000～3000倍液、2.5%顺式氟氯氰菊酯（保得）乳油1000～2500倍液、18.1% z e t a-氯氰菊酯乳油（富锐）3000倍液等，隔15～25 d1次，采收前25～30 d须停用。

6.3 冬季清园

采收完成后，剪去枯枝、病虫枝、丛生枝，疏删或回缩交叉枝、重叠枝以及衰老枝组，对结果母枝过多的树，可适当疏删结果母枝；清理果园内枯枝、落叶、落果和杂草；园地翻耕，将土中越冬的虫或蛹翻到土表，冻死或晒死，或被捕食。

树干刷白，既可杀虫、防病，又可防冻。选用99% SK矿物油乳油180～240倍液，或8～10倍松碱合剂，波美3°～4°的石硫合剂、晶体石硫合剂等进行全园喷布。

二、杨梅

1 整形修剪

1.1 修剪时间

修剪适宜时间为停梢后，10月下旬至11月，暖冬年份可推迟到12月上旬，要尽量避开12月下旬至次年2月初的特别寒冷季节，防止受冻（幼年树特别要注意），树势弱的推迟到翌年春季2～3月修剪。主要是清理杨梅树病虫残枝，消灭或减少冬季越冬虫卵，并通过整形修剪，做到树体上部不直立，下部不拖地，四周不拥挤，中间不重叠，内膛不光秃。

1.2 结果树修剪

对未经整形的的结果树，先进行大枝修剪，锯去上部直立枝、两树交叉枝、下部拖地枝、树冠内密生枝，然后把周围的重叠枝，枯枝、病虫枝、衰弱枝剪掉，剪去无花枝和晚秋梢，开张侧枝，促进枝梢老化粗壮。

对树形较好的结果树，剪去病虫枝、枯枝、残枝、密生枝、交叉重叠枝和拖地枝，短截内膛衰弱冗长的结果枝，更新结果枝组，根据树势适当修剪：强树剪强枝，多留15 cm以下斜生花枝；弱树剪去部分弱花枝，多保留无花的春、夏梢；初结果树去强留弱，剪除无花枝，尽量保留有花枝。

1.3 幼年树整形

杨梅幼树头两年可任其自然生长，促使树体迅速长大。到第三年在距离地面约25～30 cm处定干，选留3～4个生长健壮、角度和枝间距离适当的新梢作为主枝，促发副主枝，逐年向外扩展；剪去内部密生的与下部拖地的枝条，留好向外斜生枝条或采取拉枝、撑枝的方法促其斜生。

2 冬季施肥

采后肥没施或施得不多的树，10～11月加施基肥，以腐熟厩肥、堆肥、饼肥或专用有机肥为主。

树势强、花量少的树不施肥；树势中庸或偏弱，花量多的树，可株施有机肥15～30 kg加硼砂50～100 g；树势弱的树每株加0.2～0.25 kg尿素，满足开花、坐果和春梢生长的需要。

为提高抗寒能力，可选用0.2%～0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾、叶面宝、绿芬威等进行叶面喷施。

3 深翻扩穴与土壤改良

成年杨梅园要结合施肥进行培土改良，在杨梅树冠底下加客土1～1.5 c m，以新鲜的黄泥土为好，加客土前注意清理干净树冠底下的病虫落枝与落叶，或喷石硫合剂后再加客土。

幼树定植后第二年起每年10月进行深翻扩穴，一般深30～40 cm，宽40～50 cm，同时在穴内施入厩肥或土杂肥。

4 枝干涂白

12月上中旬刷白树干，可防御或减轻冻害、防日灼,并阻止害虫产卵和化蛹。涂白剂配方：（1）生石灰 10 kg、硫磺粉1 kg、食盐0.2 kg、水40 kg，（2）生石灰10 kg、食盐1 kg、石硫合剂原液1 kg、水40 kg。

5 冬季清园

清园时间一般为当年11月至次年2月份。清理修剪下来病虫枝、枯枝残叶，减少越冬虫卵和病菌。进行树冠喷药，在上午9点至下午3点的温度较高时喷雾（在温度零下或霜冻严重时不要喷雾石硫合剂，以免遭冻落叶）。药剂以石硫合剂为主，前期气温高，用波美3度，后期气温低，可用波美5度，全园喷雾1 ～3 次，也可选用晶体石硫合剂80～120倍液，或硫悬浮剂180～200倍液，不得与其它农药、营养液或生长调节剂混用。

三、大棚葡萄

1 枝蔓管理

1.1 保护秋叶、控梢贮养

采收后保护叶片，增强叶片的光合能力对增加树体贮藏养分有重要作用。生长后期，要严格控制使用退菌特和硫制剂农药的使用，除巨峰系品种外，其他品种应尽量少用或不打老叶，以防叶片过早老化，降低光合强度。也不可盲目施用速效氮肥，否则易促使萌芽、枝条继续生长浪费养分且不能老熟；对于采后抽生的副梢留2～3片叶绝后摘心，以节约营养，促进枝蔓老熟，改善园内通风透光条件。

1.2 科学合理冬剪

葡萄冬剪一般在落叶后30 d至萌芽前15 d之间进行。1～3年生植株以整形为主，果枝以短梢修剪，即留2～3芽剪截；盛果树需稳定产量和树势，修剪时注意更新衰老的主、侧蔓，结果母枝的更新以小枝更新为主，老蔓更新多采用大枝更新，即采用缩剪的办法，缩回到后部有促壮的枝蔓处。强树轻剪，弱树重剪；巨峰、美人指等生长势较强、优质芽节位高的品种，需中、长梢修剪；矢富罗莎、藤稔等结果枝率高、花序着生部位较低的品种，可中、短梢修剪；冬季剪留的总芽数，一般欧美杂交种每667 m2留芽量为7000～8000个，欧亚种每667 m2留芽量1万～1.2万个。

修剪时要做到“五留四不留”，即留色泽深紫有光泽充分成熟的枝蔓，第8芽枝粗直径1～1.2 cm；留节间短、节间凸出粗大的；留芽部饱满鳞片紧的；留枝圆髓小、组织致密的；留无病虫害的。不留枝蔓未充分成熟、色浅的；不留第8节枝直径小于0.8 cm，大于1.4 cm的；不留枝扁髓大组织疏松的；不留病虫危害的枝蔓。最重要的是，所有绿色未成熟的枝条必须全部去掉。

2 土肥水管理

2.1 合理施基肥，补充营养

基肥原则上要求在秋季施用，且早施为好，即应在9月～10月完成，以秋季浆果采收后或葡萄秋季停止生长前1个月施入土壤最为适宜。基肥最好以堆沤腐熟的畜禽粪、各种饼肥、土杂肥等有机肥为主，一般每667 m2施3～4 kg，配合施入1%的磷酸二铵或2%～3%的过磷酸钙，在结果多、树势偏弱的情况下可加施少量速效性氮肥。

秋施基肥可结合土壤深翻改良采取条状、环状或放射状沟施、穴施的方法进行，施肥深度以达葡萄根系主要分布层为宜，成龄树一般距主干1 m远，幼龄树在1 m以内，深0.3～0.5 m为佳。磷钾肥施入土壤后，很快被固定并且移动性差，应当深施并靠近根系。挖沟时遇见较粗根系不可切断；施肥时注意随挖随施，及时回填，不可晾根。

2.2 中耕松土，抗旱排涝

秋季葡萄园采果后应及时中耕除草，并进行适度深翻、增加园内土壤透气性及保水保肥能力，促进新根和新梢生长。本次土壤耕作往往结合施基肥进行，一般耕深20 cm左右，靠近树干处浅些，向外深一些；也可通过开施肥沟达到松土的目的。

施肥后马上灌足水，使基肥迅速发挥作用；同时注意抗旱排涝，雨水多时要及时清沟排水，降低园内湿度，减轻病害，如遇秋旱应及时灌溉。

3 病虫防治

3.1 落叶前严防叶部病虫害

采收后的霜霉病、白粉病及虫害浮尘子常造成全树过早落叶，迫使冬芽晚秋萌发，严重影响树体营养积累与来年的生长和结果，所以采后病虫害的防治十分重要。

一般在采后至落叶前每隔15 d左右喷1次78%科博500～600倍液或1:0.7:150～160倍波尔多液预防霜霉病、叶斑病等。发现霜霉病可喷80%的烯酰吗啉+易保3000倍液、甲霜灵·锰锌500倍液或72%代森锰锌·霜脲氰2500倍液防治；白粉病也是9～10月易发病害，可采用12.5%烯唑醇4000倍液、40%氟硅唑6000倍液等及时防治。

主要虫害有二星叶蝉、红蜘蛛、浮尘子等，对浮尘子可用2000倍液杀螟松喷杀防治，防治红蜘蛛可喷施2.0%阿维菌素4000倍液防治，同时注意用80%敌百虫1000倍液防治金龟子、天蛾、二星叶蝉等害虫，落叶后再用石硫合剂进行清园。

3.2 落叶后严格清园灭菌

葡萄进入休眠期后，一些病菌孢子及有害虫卵会随残枝落叶在地下越冬，对来年葡萄病虫害的发生带来潜伏危害，因此，修剪结束后应进行彻底清园。

具体做法是剥去多年生主蔓上的老皮，并去除当年用来绑蔓的绳线，然后进行全面清扫，将落下的枯枝残叶、残果、杂草以及主蔓上剥下的老树皮等及时清理到园外做深埋或焚烧处理，减少越冬病源，最后翻园、清沟，保持园内外沟系畅通；在气温不低于5℃的情况下，用3～5波美度的石硫合剂对园内地面、树体、支架、铁丝等全面喷施进行灭菌，降低病虫基数。

4 修园整地、贮备物资

4.1 及时修架、去棚膜

扶正架杆，整修大棚架、葡萄架面，固定、拉丝、修补，剥除铁丝上的绑扎带，清理架面上的枯枝烂叶，确保架面清洁；避雨完熟栽培的晚熟品种，采摘后及时去除顶膜，以增强光合，贮备营养，同时通过雨水淋溶，防止土壤返盐、根系上浮。

4.2 清沟整渠，贮备物料

清理、修整排水沟渠，保证三沟通畅，同时检修滴灌、喷灌等灌溉系统，确保来年园内排灌畅通；准备添置架材、铁丝、肥料、农药、薄膜等农资物料，添置、检查、修理各种作业器械和农机具。

4.3 整地改土，准备种植

新建园及时做好园地规划和土地整理，挖沟、起垄、施肥、改土、整穴，订购苗木，准备种植。