乔立君，郑 征，马文慧，芦庭秀，盖晓英，葛银林

多不饱和脂肪酸对大鼠肠道菌群及脂肪代谢相关基因的影响

乔立君，郑 征，马文慧，芦庭秀，盖晓英，葛银林*

（青岛大学医学院，生物化学与分子生物学教研室，山东 青岛 266021）

目的：研究多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fat acids，PUFA）饮食对大鼠肠道菌群及相关脂肪因子的影响，探讨其作用机理。方法：将30 只5 周龄健康大鼠分为正常对照组、n-6 PUFA组和n-3 PUFA组，自由摄食饮水8 周，每周记录大鼠体质量，实验结束时取大鼠盲肠粪便和肝脏，用实时荧光定量聚合酶链式反应检测双歧杆菌（Bifi dobacterium，Bif）、乳酸杆菌（Lactobacillus，Lac）、肠道细菌Akkermansia muciniphila（Akk）和脂肪因子脂肪酸合成酶（fatty acid synthetase，FAS）、禁食诱导脂肪因子（fasting-induced adipose factor，FIAF）的水平；并将大鼠盲肠石蜡包埋、切片、苏木精-伊红染色测量其黏膜厚度。结果：n-3 PUFA组与正常对照组相比，肥胖程度和FAS水平明显降低（P＜0.05），Bif、Lac、Akk和FIAF水平明显升高（P＜0.05），肠道黏膜厚度明显增加；n-6 PUFA组大鼠的各项指标和正常对照组相比均无统计学差异。结论：n-3 PUFA饮食与n-6 PUFA饮食相比，可改变肠道菌群，抑制肥胖的发生和发展。

n-3多不饱和脂肪酸；肥胖；Akkermansia muciniphila；肠道黏膜

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多，造成体质量过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。历年来，肥胖一直是人们急需解决的问题。有不少研究证明，鱼油中的n-3多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fat acids，PUFA）可对脂肪因子产生影响，有一定的减肥作用。n-3 PUFA，尤其是二十……