■林 淼 周美玲 霍永久 赵国琦

（扬州大学动物科学与技术学院，江苏扬州225009）

中草药大多兼有药用和营养的作用，可以促进动物生长、提高免疫力，在饲料行业备受青睐。Hernandez和AI-Kassi发现，牛至、肉桂、百里香三种提取物均能促进肉鸡生长性能。Manznilla等研究表明，适量添加香芹酚、肉桂醛和辣椒油能够提高仔猪营养物质的消化率，降低料重比，调整肠道菌群。黄国清等研究发现，在肉鸡日粮中添加牛至油能调整肉鸡肠道微生物菌群结构，提高机体抗病能力。然而，紫苏作为能够提高机体免疫力的中草药，其挥发油在促进动物生长和提高机体免疫力等方面鲜见报道。因此，利用小鼠作为试验动物，通过灌胃试验，探讨紫苏挥发油对小鼠生长和免疫功能的影响，为揭示紫苏挥发油的功能提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 材料及试剂

紫苏挥发油：自制。Tween-80：国药集团化学试剂有限公司。

紫苏挥发油，本试验自制的紫苏挥发油成分以萜类物质为主，包括紫苏醛（26.52%）、柠檬烯（15.13%）、芹菜脑（7.03%）、β-石竹烯（5.89%）、α-佛手柑油烯（4.17%）、薄荷脑（3.36%）、细辛脑（2.39%）、芳樟醇（2.14%）、l-辛烯-3-醇（1.27%）、石竹酮（1.21%）。每千克0.2%Tween-80溶液中分别加入0.02、0.03 ml和0.04 ml的紫苏挥发油，即低浓度0.02 ml/kg、中浓度0.03 ml/kg和高浓度0.04 ml/kg，现配现用。

1.2 试验动物及管理

60只(19±1)g(约4周龄)的健康雄性小鼠，饲喂全价颗粒料，按试验动物方法饲养，预试3 d后，进入正式期。

1.3 试验设计

60只小鼠随机分为对照组和挥发油低、中、高浓度的3个试验组，每组15只小鼠。每天09：00，分别给对照组和3个试验组按照250 μl/只的剂量灌胃0.2%Tween-80和上述中低、中、高浓度的紫苏挥发油，连续灌胃21 d。……