■徐晓明 柴仙琦 张 民 李新良

（湖南尤特尔生化有限公司上海分公司，上海201201）

酶制剂在单胃动物和家禽生产中的应用研究较多，研究表明，酶制剂有提高单胃动物和家禽生产性能的作用。酶制剂在奶牛生产中的应用研究虽然不如单胃动物和家禽多，但其趋势是不断增加的。研究证明，酶制剂能够促进奶牛泌乳，提高产奶量，降低乳体细胞数，并且还可以提高机体免疫力。本试验旨在通过研究复合生物酶制剂在奶牛日粮中的应用试验，探讨酶制剂作为新型饲料添加剂应用于奶牛上的可行性及效果，为酶制剂在奶牛上的应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

本试验所用奶牛复合酶制剂是由湖南尤特尔生化有限公司生产的奶牛专用复合酶。

1.2 试验设计

根据年龄、胎次、泌乳天数、产奶量相近的原则选择148头内蒙古磴口县某有机牧场泌乳荷斯坦奶牛进行配对，随机分为2组，分别为对照组和试验组，在相同的条件下饲养，各组奶牛的基本情况见表1。试验期45 d。试验期内2组分别添加0 g/(头·d)(对照组)和20 g/(头·d)(试验组)复合酶制剂。

表1 各组奶牛的基本情况

1.3 饲养管理

试验所选奶牛全部自由散放饲养，饲喂全混合日粮（Total mixed ration,TMR），每天饲喂3次，自由饮水，每天3次并列式挤奶台挤奶。每天早上饲喂时，按试验设计，逐头饲喂复合酶20 g/(头·d)，用量杯将酶制剂产品撒在TMR上，让试验奶牛直接采食，每日1次，试验期45 d。全混合日粮组成及营养水平见表2。

表2 全混合日粮组成及营养水平（干物质基础）