花立明

花立明/长春职业技术学院副教授（吉林长春130033）。

《前厅运行与管理》是高职酒店管理专业课程体系中有助于核心能力培养的一门专业核心课程，在酒店管理专业课程体系中起着核心和承上启下的作用。本课程以职业能力为出发点，通过酒店行业专家和课题组成员对酒店所涵盖的服务与管理岗位群的工作任务和能力分析，以真实的工作任务及其工作过程为主线构建课程体系，探索有利于“循岗导教”模式的《前厅运行与管理》考核评价方式，体现职业教育的职业性、实践性与开放性。

一、《前厅运行与管理》考核评价方式设计依据

“循岗导教”就是遵循职业岗位对人才基本素质和基本技能的要求，根据职业岗位的工作过程和工作环节，开发专业课程体系，使学生在校内校外两个课堂，学生与企业员工两种角色中相互转化，实现学生与企业零距离对接，从而提升学生就业能力的一种人才培养模式。基于“循岗导教”模式的课程体系告诉我们，在课程考核方式上，原有的一张试卷评价学生的学习效果这种评价方式已经不再适应现代高职教育理念，将过程性考核与终结性考核相结合取代原有的一张试卷定考试成绩已成为课程考核评价的主流。所谓过程性考核，就是对学生学习过程的全面测评，对课程分成各阶段学习并进行考核，考核观测点多角化，侧重对学生综合职业素养的考核，同时实现学习目标的阶段性测试，最后将各个阶段及各个观测点的考核结果按比例构成整个课程的考核成绩，过程性考核成绩的评定是对学习全过程的质量监控。……