邢连喜 蔺小平 常 锋 徐增康 刘建书 西北大学 （西安710069）

“脂糖泰胶囊”是以葛根、山药、泽泻、桑叶、丹参、绞股蓝、荷叶、西洋参等中草药提取物为原料制成的具有辅助降血糖和降血脂功能的功能食品，本研究依据卫生部《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版），对其辅助降血脂作用进行初步的功能评价。

1 材料和方法 1.1 样品 “脂糖泰胶囊”组方为葛根、山药各400g，泽泻300g，桑叶、丹参、绞股蓝各200g，荷叶150g，西洋参120g，成品为胶囊剂（0.4g／粒），内容物为棕褐色颗粒，人体用量为9粒／人·d（相当于3.6g／人·d）。

1.2 实验动物 SD种雄性大白鼠50只，体重177.5±14.3g，由广东省医学实验动物中心繁殖提供，实验动物生产许可证号：SCXK（粤）2008－0002，实验动物质量合格证号：0087785。

1.3 实验动物房环境条件 动物实验室为屏障系统。实验动物室温度：22～25℃，相对湿度：55～70%。

1.4 剂量选择与受试物给予方式 根据样品的人体推荐用量，设300、600、1200mg／kg BW 3个剂量组（分别相当于推荐量的5、10、20倍），再设一个基础饲料对照组（基础对照）和一个高脂模型对照组（高脂对照），每组10只动物。分别称取“脂糖泰胶囊”3.0、6.0、12.0g，各加纯水至100mL，混匀、配成30、60、120mg／mL浓度溶液，分别给予相应剂量组动物灌胃，灌胃量为1.0mL／100g BW，基础对照组和模型对照组给予等体积的纯水，每天灌胃1次，连续30d。

1.5 主要仪器与试剂 仪器：OLYMPUSAU400型全自动生化分析仪、离心机、旋涡混匀器及恒温水浴箱等。试剂：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）试剂盒（上海复星长征医学科学有限公司，批号分别为D101083、D101073、OSR6287）。

1.6 实验方法 依据《保健食品检验与评价技术规范》（2003年版）中辅助降血脂功能检验方法，采用脂代谢紊乱模型法－预防性给受试样品。大鼠在清洁级动物实验室内喂饲基础饲料观察7d，禁食16h后从大鼠的眼内眦采血测定各项血脂观察指标正常值。根据TC水平，采用分层随机抽样方法将大鼠分为5组，每组10只，并适当调整使各组大鼠的TG、HDL－C及初始体重尽可能均衡。开始实验后，除基础饲料对照组外，其余各组均用高脂饲料喂饲，同时各实验组大鼠经口灌胃给予受试溶液，两个对照组灌胃给予纯水，灌胃量为1.0mL／100g BW。每天灌胃1次，连续灌胃30d。每周称重2次，并根据体重调整灌胃量。实验至第31d采血测定血清TC、TG、HDL－C含量，采血前动物禁食16h。血清TC、TG和HDL－C含量的测定均用酶试剂－终点法。

1.7 统计学方法 采用SPSS统计软件进行方差分析统计处理。

2 实验结果 2.1 样品对大鼠体重的影响 见表1。实验前各组大鼠的体重较均衡，组间无明显差异。实验至第30d，高脂对照组大鼠的体重和增重量大于基础对照组，且两组增重量的差异有显著性（P＜0.05）；实验至第30d，样品各剂量组大鼠的体重小于高脂对照组，但各剂量组的体重及增重量与高脂对照组比较均无显著性差异（P＞0.05），表明该样品对高脂饲 料喂饲的大鼠的体重增长无明显影响。

表1 实验前后各组大鼠的体重变化（±s）

表1 实验前后各组大鼠的体重变化（±s）

注：△表示与高脂对照组比较，差异有显著性（P＜0.05）

剂量组（mg／kg） n 初重（g） 第7d（g） 第14d（g） 第21d（g） 第30d（g） 增重量（g）1200 10 176.2±18.2 226.1±21.3 278.2±22.4 325.9±25.3 349.9±27.8 173.7±14.1 600 10 177.2±15.5 225.3±18.5 278.3±22.6 328.0±25.5 355.8±24.6 178.6±12.4 300 10 176.8±12.3 223.9±10.6 275.3±16.4 323.2±20.1 352.2±18.2 175.4±12.3基础对照 10 178.9±15.2 223.8±13.0 274.7±14.9 318.4±15.4 341.0±15.2 162.1±15.1△高脂对照 10 178.6±12.7 230.1±15.8 282.6±20.3 333.1±26.5 363.0±21.2 184.4±18.6

2.2 样品对血清总胆固醇（TC）含量的影响 见表2。

表2 各组大鼠实验前及第30dTC含量（±s）

表2 各组大鼠实验前及第30dTC含量（±s）

剂量组（mg／kg BW） n 实验前TC（mmol／L） P值 第30dTC（mmol／L） P值1200 10 1.872±0.193 0.997 2.114±0.230 0.010 600 10 1.787±0.228 0.906 2.171±0.261 0.039 300 10 1.837±0.196 1.000 2.300±0.247 0.383基础对照 10 1.846±0.179 1.000 2.076±0.209 0.004高脂对照 10 1.848±0.220 — 2.468±0.301—

从表2可见，实验前各组大鼠的血清TC含量基本一致，各组间的差异无显著性（P＞0.05）。实验至第30d高脂对照组TC含量明显高于基础对照组，且差异具有非常显著性（P＜0.01），表明高脂模型成立。实验至第30d，样品各剂量组大鼠的TC含量均低于高脂对照组，且高、中剂量组与高脂对照组的差异具有显著性（P＜0.05），表明该样品具有降低高脂饲料喂饲的大鼠的血清总胆固醇含量的作用。

2.3 样品对血清甘油三酯（TG）含量的影响 见表3。实验前各组大鼠血清TG含量基本一致，各组间的差异无显著性（P＞0.05）。实验至第30d，高脂对照组大鼠的TG含量明显高于基础对照组，差异具有非常显著性（P＜0.01），表明高脂模型成立。实验至第30d，样品各剂量组大鼠的TG含量低于高脂对照组，且高剂量组与高脂对照组的差异具有非常显著性（P＜0.01），表明该样品具有降低高脂饲料喂饲的大鼠的血清甘油三酯含量的作用。

表3 各组大鼠实验前及第30dTG含量（±s）

表3 各组大鼠实验前及第30dTG含量（±s）

剂量组（mg／kg BW） n 实验前TG（mmol／L） P值 第30dTG（mmol／L） P值1200 10 0.912±0.207 0.745 1.129±0.232 0.002 600 10 1.030±0.133 0.962 1.285±0.181 0.102 300 10 0.979±0.205 1.000 1.416±0.294 0.731基础对照 10 1.017±0.161 0.991 1.161±0.147 0.005高脂对照 10 0.989±0.187 — 1.519±0.293—

2.4 样品对血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C）含量的影响 见表4。

表4 各组大鼠实验前及第30dHDL－C含量（±s）

表4 各组大鼠实验前及第30dHDL－C含量（±s）

剂量组（mg／kg BW） n 实验前HDL－C（mmol／L） P值 第30dHDL－C（mmol／L） P值1200 10 0.808±0.129 0.958 1.397±0.174 0.012 600 10 0.824±0.132 0.997 1.260±0.232 0.418 300 10 0.832±0.143 1.000 1.198±0.230 0.897基础对照 10 0.875±0.123 0.935 1.304±0.111 0.168高脂对照 10 0.839±0.131 — 1.141±0.149—

从表4可见，实验前各组大鼠的血清HDL－C含量基本一致，各组间的差异无显著性（P＞0.05）。实验至第30d，样品各剂量组和基础对照组的HDL－C含量均高于高脂对照组，其中的高剂量组与高脂对照组的差异具有显著性（P＜0.05），表明该样品能提高高脂饲料喂饲的大鼠的血清高密度脂蛋白胆固醇含量。

3 讨 论 血脂是血液中所含脂类物质的统称，无论是胆固醇的含量还是甘油三酯的含量增高，或是两者皆增高，都统称高脂血症。因血脂过高诱发的动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗死等心脑血管疾病已对人类健康构成严重威胁。临床上治疗高脂血症的合成药物虽然很多，但大多存在毒副作用大的问题，如会引起血糖升高、恶心、腹胀、腹泻及肝功能损害等不良等反应［1］。中药等天然药物复方具有不良反应少，疗效确切，又有多种降血脂作用途径等特点，有着化学合成物所不可比拟的优势。而且选择合适的天然药物种类和剂量制成降脂功能食品，通过消费天然降血脂食品来维持身体正常的血脂水平已经成为一种趋势，也是今后的研究方向［2］。“脂糖泰胶囊”根据中医临床用药、传统验方和食疗方筛选而来，方中药材药理研究显示，绞股蓝含有的皂苷具有降低总胆固醇和甘油三酯、升高高密度脂蛋白胆固醇的作用，且疗效显著［3，4］。葛根含有的葛根素能明显降低大鼠的TC、TG水平［5］，桑叶含有的黄酮［6］和多糖［7］，荷叶含有的荷叶碱［8］均有降低血脂的作用。泽泻的水提取物和醇提取物降脂疗效确切［9］，丹参注射液长期使用降血脂作用明显［10］，西洋参含有的人参皂苷可以通过抑制胰脂肪酶活性起到降脂作用［11］，能治疗实验性高脂血症，抑制动脉粥样硬化斑块的形成［12］。本实验采用高脂模型，经口给予大鼠不同剂量的“脂糖泰胶囊”30d，结果表明，产品能降低大鼠的血清总胆固醇和甘油三酯含量，提高大鼠的血清高密度脂蛋白胆固醇含量，对大鼠的体重增长无明显影响，因此，产品具有辅助降血脂功能。“脂糖泰胶囊”是具有多途径、不同机理的多组分复配功能食品，组方和用量符合国家保健食品相关法规要求，经毒理学研究证实属无毒级（另文发表），此结果为“脂糖泰胶囊”的辅助降血脂作用提供了实验研究依据。

［1］庄瑞丰.中药降血脂作用研究进展［J］.河北医药，2009，31（9）：1119－1121.

［2］陈继承，何 捷，何国庆.降血脂功能食品研究进展［J］.食品科学，2011，32（23）：333－338.

［3］王喜玲.绞股蓝总甙降脂治疗43例疗效观察［J］.中原医刊，200l，28（9）：15－16.

［4］沈 楠，许文频，李 敏，等.绞股蓝皂苷对高脂血症大鼠脂代谢的影响［J］.中西医结合心脑血管病杂志，2011，9（9）：1081－1083.

［5］庆 方，潘竞锵，肖柳英，等.葛根素对胰岛素抵抗－高血压大鼠胰岛素敏感性的增强作用和降糖降脂作用［J］.中医研究，2006，19（3）：14－17.

［6］李向荣，陈菁菁，刘晓光.桑叶总黄酮对高脂血症动物的降血脂效应［J］.中国药学杂志，2009，44（21）：1630－1633.

［7］赵 骏，高 岚.桑叶多糖的降糖降脂作用［J］.天津中医药，2004，21（6）：505－506.

［8］赵 骏，高 岚，齐召朋.荷叶总生物碱及其盐的提取和降脂作用的比较［J］.天津中医药，2005，22（2）：161－162.

［9］郁相云，钟建华，张 旭.泽泻降血脂药理作用及物质基础研究［J］.中国中医药现代远程教育，2010，8（11）：250.

［10］潘 娜.丹参注射液分疗程治疗的降脂疗效研究［J］.临床合理用药杂志，2011，（4）：30.

［11］贾桂燕，张 晶，韩立坤，等.人参皂苷降脂作用的研究［J］.天然产物研究与开发，17（2）：160－162.

［12］王亚红，秦建国，郭维琴，等.人参皂苷抗高脂血症及动脉粥样硬化的实验研究［J］.中医药学刊，2006，24（3）：429－430.