文/丁德宽 饶文轩 敖义俊 张 波

【导读】 陕南柑桔成熟早、品质优，生产效益好。2012年冬陕南发生严重低温冻害，柑桔主产区均遭受了不同程度冻害，对柑桔生产造成较大影响。因地制宜，规避冻害，科学发展，已成为陕南柑桔持续高效发展最为现实的要求。

2012年冬天，陕南柑桔产区出现了一次严重冻害，不仅造成了极大的经济损失，也对我国北缘柑桔产区的传统栽培技术提出了挑战。为此，笔者对陕南柑桔遭遇的这次冻害进行了深入调查和分析，以期为今后我国北缘柑桔产区的栽培管理借鉴经验。

一、冻害情况

陕南是我国柑桔生产的最北缘地区，包括汉中、安康两市，现有柑桔栽培面积3.57万hm2，常年总产量约50万t。因地理、气候独特，这里所产柑桔成熟早、品质优、市场广、效益好，是陕南别具一格的特色产业，已有2 000多年的栽培历史。但这里也存在一个很大的限制性因素，即冬季常会出现低温冻害问题。新中国成立后，陕南就曾在1955年、1967年、1975年和1991年出现过4次较重的柑桔冻害。去冬今春这次冻害是近22年来陕南最重的一次冻害。冻害发生后，国家柑桔产业技术体系陕南柑桔综合试验站便组织人员，采取逐村排查和实地抽样调查的方法，对陕南各主产县（区）柑桔受冻情况进行了调查。初步统计，这次陕南柑桔冻害面积达0.65万hm2，约占栽培总面积的18.2%。其中，主产县城固县受冻最重，面积达4 530 hm2，约占全县柑桔栽培面积的30.3%，又以桔园、原公两个柑桔主产镇冻害最为严重。从城固县的冻害情况看，全县柑桔以平地桔园冻害较为严重，受冻面积达3 530 hm2，约占全县平地柑桔园面积的66%；坡地果园受冻面积1 000 hm2，约占全县坡地柑桔面积的10%。另外，汉中市汉台区和洋县柑桔园受冻面积不足总面积的13%，且冻害程度较轻，多为一、二级冻害；安康市各产区柑桔受冻面积不足总面积的10%。陕南各主产区及城固县各乡镇柑桔受冻情况见表1、表2。

二、冻害诱因

气象因子：一是低温。低温是造成这次柑桔受冻的主要原因。冻害程度的轻重又取决于低温持续时间的长短和降温幅度的大小。2012年冬天低温来临时间早，极端温度低是造成陕南柑桔大面积冻害的关键因素。据柑桔主产区城固县气象部门信息，2012年12月20日已经开始强降温，12月22日最低气温降至-4℃，12月30日最低气温降至-10℃，12月31日最低气温为-7℃。从12月22日到12月31日，日最低气温低于-3℃的达7天之多。进入2013年1月，辖区气温没有明显回升。从1月1日最低气温-3℃，到1月16日最低气温-2℃，在这近半月期间，日最低气温低于-3℃的就有10天之多。由于出现长达近乎1个月的持续低温天气，-8℃左右的极端低温在较短时间内也出现多次，极端低温和持续时间均超过了柑桔树体本身所能忍受的临界低温极值。另据陕西气象台和汉中、安康两市气象台的气象信息，2012年12月下旬至2013年1月上旬，陕南汉中、安康大部分地区均出现了入冬以来的最低气温，因此造成汉中市的城固、洋县、汉台、南郑和勉县，以及安康市的紫阳、旬阳和汉滨等柑桔产区均不同程度地遭受了冻害。二是霜冻。霜冻也是造成这次严重冻害的主要原因之一。当气温低于-3℃时，桔树叶面就结霜，细胞水分还来不及从原生质内渗出，树体组织就会发生冰冻现象，致使植株部分甚至全部枯萎。据气象资料，陕南柑桔产区去冬霜期长达47天，较常年多7天。特别是平地果园结霜时间更长，受冻程度更重。三是干旱。干旱缺水加速了柑桔冻害的发生。从2012年10月至2013年3月，陕南柑桔产区一直处于干旱缺水的气候环境，柑桔主产区城固县降雨量不足30 mm。干旱造成了柑桔采后不能及时恢复树势，枝条发育不充实不成熟，遇到低温就难免受冻害。另一方面，陕南大部分柑桔产区灌溉条件很差，特别是丘陵坡地几乎无灌溉条件，长时间干旱，树体抗寒性更差，这也加重了这次冻害的发生。

表1 2012年陕南各主产区柑桔受冻情况

表2 2012年城固县柑桔受冻情况

地理因子：调查表明，此次冻害中，平坝区桔园受冻重，坡地桔园受冻轻；低洼地、阴坡地桔园冻害重，阳坡地、地势较高的桔园冻害轻；河谷风口地带桔园受冻轻，背风区域桔园受冻重；坡脚地桔园冻害重，坡腰和坡顶桔园冻害轻。这主要是由于冷空气比重大，它会从山坡往下沉，直到山谷和坡脚，且在此沉积，停留时间长，不易扩散，形成了“冷湖”，进而导致低洼地方冻害重，山坡地带冻害轻的现象。

栽培因子：一是品种。据调查，成熟期越早的品种，采摘后树体恢复越快，抗冻性也相对较强；反之，则受冻较重。调查发现，不同品种之间的抗冻性差异非常大，一般早熟、特早熟品种较中晚熟品种抗冻性强，宽皮柑桔较橙柚类抗冻性强，本地传统品种较外来品种抗冻性强。陕南常见栽培品种抗冻性强弱依次是：枳（枸桔）＞枳雀 （香橼）＞朱红桔＞冰糖桔＞大浦（特早熟温州蜜柑）＞宫川、兴津 （早熟温州蜜柑）＞南丰蜜桔＞椪柑＞脐橙＞柚。二是枝梢成熟度。调查中发现，一些枝梢成熟度差的果园受冻重，其显著特征是晚秋梢生长量大，抽生枝量多，枝条细而长，几乎全部受冻干枯。晚秋梢大量抽生，不仅消耗树体营养，削弱树势，而且抽生的枝梢在冬季来临之前不能充分老熟，易受冻害。而那些及时剪除晚秋梢的桔园则相对受冻轻。三是挂果量。通过对大量果农的调查发现，挂果量过大的桔园，桔树负载过重，树体营养消耗过度，树势恢复较慢，遭遇低温易受冻害；负载合理的桔树，树势能较快恢复，比较抗冻；而那些没有挂果的桔树，树势强，基本上没有受冻。特别是一些平坝区桔园，由于过分追求单产，管理粗放，挂果量过大，削弱了树势，再加上桔园栽植密度过大，通风透光较差，病虫害滋生严重，产生了树体衰败，抗冻能力差，受冻程度重。四是采果时间。陕南柑桔产区，一般年份在11月20日左右已采果完毕，12月初开始降温并伴有霜冻发生。这几年陕南常出现后期果少价扬现象，许多果农推迟采果时间，待价晚采，使果实长时间留树，加剧了树体营养消耗，不利于树势恢复，造成了树势及抗逆性减弱，遇低温易造成冻害。五是病虫害防治差异。去冬今春，炭疽病、树脂病、轮斑病大面积暴发加剧了冻害的发生程度。炭疽病、树脂病在柑桔生长衰弱和树体受冻害时进行侵染为害，常伴随低温冻害发生；轮斑病近年来不断扩展蔓延，加剧了冻害的危害程度。部分果园由于没有重视并及时控制病虫害，树体生长衰弱，遇低温易发生冻害。

三、恢复措施

柑桔受冻后的恢复主要是通过采取合理修剪、加强土肥水管理和病虫害防治等措施，以恢复树形、树势，复壮保产，减少损失，尽快恢复到冻前生长水平。

合理修剪：在3月气温回升并稳定在10℃以上，新梢萌发、枝条受冻生死界限分明以后，本着“重伤重剪，轻伤轻剪"的原则，及时剪除受冻的干枯枝叶和带病枝叶。对受冻较轻的植株（1～2级冻害），依据适时适度、轻剪多留和去枯留青的原则，于3月气温回升至10℃后，剪去干枯枝、病虫枝和密集的徒长枝，多保留绿叶活枝，以确保着果稳产。对受冻较重的植株（3～4级冻害），修剪可分两次进行。第一次在萌芽前，将枯死枝干粗剪一次，从枯死部位以上3～5 cm处留桩重短截；第二次待春梢抽生后再细修剪，从死活界限以下2～5 cm处带绿锯掉枯死残桩，并削平伤口涂抹杀菌剂，再用薄膜包扎，减少水分蒸腾和防止病菌侵染，促进伤口早日愈合。另外，受冻树要特别重视夏季修剪，对受冻严重的树（3～4级冻害）要选择生长位置、角度较理想的强旺春梢培养主侧枝，并及时进行摘心处理，促发夏梢，待夏梢长20～30 cm时再进行摘心，促发早秋梢，以快速延伸枝展，恢复树冠。

抓好清园：修剪结束后，应及时进行人工清园、药剂清园。要及时清除园内霉桩、苔藓、地衣、杂草和枯枝落叶并集中烧毁或深埋；全园撒施石灰进行土壤调理和杀菌，一般每667 m2用生石灰50 kg左右；刮除树干裂皮翘皮后应涂抹杀菌药剂。

加强肥水管理：柑桔树受冻后，施肥依据“逼春梢、促夏梢、保秋梢、控晚秋梢”的原则，以速效氮肥为主，薄肥勤施，少量多次。每次新梢叶片转绿后进行2～3次叶面喷施，以补充微量元素，预防缺素症和叶梢返黄等生理性病害。注意每次施肥配合松土，采取沟施和点施相结合的方法，有条件的桔园可同时施入沼液，效果更佳。施肥必须结合土壤墒情，有条件的在3月上旬灌水一次，或雨后抢墒施入，防止肥料灼伤根系，产生次生灾害。

防治病虫害，保护树体：柑桔发生冻害后易感染树脂病、炭疽病和日灼爆皮，新抽发的春梢、夏梢、秋梢易发生螨类、蚜虫、潜叶蛾、粉虱等虫害，因此要做好树干涂白和病虫害防治工作。依据绿色柑桔基地农药使用标准，结合清园可用杀虫剂，配合杀菌剂进行综合防治。

重建新园：对于树体受冻严重，或死树较多没有改造价值的桔园应该彻底挖除，重新建园。重新建园一定要科学规划，搞好土壤改良及选用抗寒品种。有零星植株死亡的果园应及时补植。

四、几点启示

冻害是自然现象，陕南柑桔产区不可避免。因地制宜，规避冻害，科学发展，是指导灾后恢复和产业持续发展的行动指南。为此，在全面调查分析冻害发生原因、发生特点的基础上，应认真总结经验，进一步厘清产业发展思路，调整优化栽培管理措施，确保陕南柑桔产业健康高效发展。

科学规划，合理布局。陕南是我国柑桔栽培最北缘地区，秋季多雨和冬季低温是我们不得不面对的两道难题。以前由于缺乏建园规划，没有很好地坚持因地制宜原则，没有把山地、水田区分开，致使部分桔园常年遭受冻害和湿害困扰，为柑桔产业的可持续发展埋下了隐患。因此，在今后发展中，一定要严格按照“适地适栽、有进有退”的原则，引导群众将柑桔 “出川上坡”，且最好是栽在阳坡上。对那些无法排水的低洼湿地和冬季霜冻严重的区域，一定要严格控制、谨慎发展。要因地制宜，因势利导，鼓励果农在优势区域逐步扩张，集中连片发展。

调整结构，优化品种。陕南柑桔要发展壮大，必须尽快调整目前单一的品种结构，扩大特早熟品种的种植比例，并选择优势区域适当发展一些较抗寒的传统特色品种，使特早熟、早熟、中晚熟品种的种植比例达到 3∶5∶2，这样既发展了抗寒品种，又减轻了集中上市的压力，还可填补早晚期“有市无果”的不足。同时，要重视国内外一些新优品种的引进试验，加大本地传统品种的选种和育种步伐，对目前大面积栽植的宫川、兴津等温州蜜柑品种要进行提纯复壮，确保陕南柑桔品种优良，结构合理，耐寒抗冻。

科学确定栽植密度。应根据地形、地势和土壤等条件确定栽植密度，通常情况下，树冠较大的品种宜稀植，树冠较小的宜密植；立地条件较好的区域应当稀植，反之宜计划密植；特早熟、早熟温州蜜柑品种如宫川、兴津、大浦、日南一号等，在浅山丘陵区可按2 m×3 m的株行距进行栽植（每 667 m2栽植 110 株），平坝可按（2～3）m×4 m的株行距进行起垄栽植 （每667 m2栽植 83～56 株）。

高度重视抗寒栽培。对这次冻害的调查分析表明，陕南柑桔产区必须尽快研究推广抗寒栽培技术，并贯穿于周年各个生产管理环节。一是科学施肥。施肥以满足柑桔生长发育，不同季节、不同时期对各种营养元素的需求为目的，坚持适施早施，N、P、K三元素用量适当。7月前以氮肥为主，7月后以磷、钾肥为主。重施壮果肥和采果肥，早施深施基肥，及时追肥，多喷施叶面肥。基肥宜在10月结合改土施入，以有机肥为主，N、P、K和微量元素合理施用，以加快采后树势恢复，增强植株抗冻抗寒能力。二是适时适量灌水。冻前、冻后进行桔园灌水，可提高桔园气温，缓解干旱，对树势恢复、抵御低温有一定的作用。三是合理负载。以树定产，适度挂果，合理修剪，结合疏花疏果和保花保果措施，培强树势，缓和大小年结果现象，增强树体抗寒能力。四是控制晚秋梢。晚秋梢抽发后若不及时处理，会消耗树体营养，削弱树势。对8月20日以后抽发的晚秋梢应全部予以抹除，及时剪除无效枝、病虫枝，促进枝条老熟，增强抗寒能力。五是重视冻前防范。陕南柑桔产区，每年12月20日之前，要认真落实桔树冬季培土壅蔸、树干涂白、冻前灌水等预防措施，防冻防寒于未然。寒潮出现后，要在果园熏烟，下雪后及时摇雪除冰。

逐步建立防冻减灾长效机制。陕南柑桔主产县区，一是各级财政要加大对柑桔产业的扶持力度，对抗寒抗冻优质种苗的栽植和桔园水电路等基础设施的建设，要实行政府补贴，尽快促进产业优化升级。二是要逐步引进探索建立柑桔生产防冻防灾风险分散保险机制，确保陕南柑桔产业又好又快发展。