淀粉作为人类的主要能量来源，广泛存在于植物性食物的果实、根、茎、叶中。随着食用淀粉在现代食品加工业中的广泛应用，淀粉生产和加工贸易取得了较大的发展。我国食用淀粉包括谷物淀粉、薯类淀粉、豆类淀粉等不同种类。

个别淀粉产品大肠菌群超标

抽查范围：全省22家生产企业的24批次的淀粉及淀粉制品。

抽查结果：合格20个批次，抽样合格率为83.33%。

主要问题：个别产品大肠菌群超标。

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