牛、羊乳酸乳发酵过程中质构学特性的变化规律_参考网

牛、羊乳酸乳发酵过程中质构学特性的变化规律

2013-03-11张悦,葛武鹏,袁亚娟等

食品科学 2013年17期

关键词：中质羊乳酸乳

猜你喜欢

中质羊乳酸乳

基于中医古籍的羊乳功用研究

论动产质押监管中质权人与监管人的义务界定与责任承担

酪蛋白磷酸肽-钙络合物对酸乳贮藏特性的影响

嗜酸乳杆菌NX2-6冻干发酵剂的研究

高效液相色谱法测定羊乳中的乳铁蛋白

嗜酸乳杆菌细菌素Lactobacillin XH2分离纯化研究

嗜酸乳杆菌同化吸附降胆固醇作用机理研究

嗜酸乳杆菌在牛羊乳基质中发酵性能差异比较研究

食品科学的其它文章