苏文洋

昨天，《人民日报》二版刊登新华社长沙5月19日消息，题为《土壤重金属污染为“镉米”重要成因，专家建议勿长期食用一个地方粮食》。

消息说：“广州餐饮环节食品及相关产品抽验结果显示，44.44%的大米存在镉含量超标，引起人们的广泛关注。‘镉米之所以出现，一个重要的原因是一些大米产地土壤遭受镉等重金属污染。”

消息还说，“长期食用‘镉米威胁居民身体健康，同时对我国的食品安全和粮食安全也造成威胁。在饮食习惯上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。”

这条消息没有说是哪一位专家向居民提出了这项建议，但我估计这位专家可能不好意思在消息中公开自己的姓名。他是不是知道自己的建议很有可能遭到质疑，只有他心里最清楚了。

另据新华社消息，为回应公众质疑，继公布餐饮单位后，广州市食品药品监督局又在18日晚通过其官方网站公布了八批次镉大米和米制品的品牌和生产厂家。其中，问题大米全部来自湖南，而米粉制品由两家东莞厂家生产。

《北京青年报》昨天二版有一篇文章说，资料显示，南方酸性土壤种植超级杂交稻比常规稻更易吸收镉，即使全国市场上百分之十左右的大米镉超标，年产稻米近两亿吨的中国也会有两千万吨的超标“镉大米”存在。

专家建议，居民在饮食习惯上，不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。专家的建议是什么意思呢？说白了，就是某一地区的粮食吃了有风险，改吃别的地方的粮食，多换几个地方出产的粮食，风险就分散了。但是，仔细分析专家的话，这里面的含义其实是问题大米大家都吃一点，别总让一个地方的居民来吃。这样，风险分散，风险共担。

中国的某些专家，你想不佩服都不行。不管什么样的问题出来了，也不管问题的性质有多么严重，他们总能提出常人想不到的解决方案。“红心鸭蛋”出来了，专家说只要不是一天吃一千多个，死不了人。“三聚氰胺奶粉”出来了，专家说多喝点水撒尿时蹦着就把结石排出体外了。这次，专家支的招是改变饮食习惯，别老是吃一个地方的“镉大米”。中国似乎有这么一批专家，除了头脑思维异于常人之外，说出的话也永远与众不同。这样的专家是怎么培养和造就出来的，应当设立一个专门课题加以研究。

“镉大米”长期食用威胁居民身体健康，专家建议是不要长期食用一个地方出产的粮食。请问生产出来的“镉大米”应当谁来吃呢？种“镉大米”的农民兄弟难道也要卖出“镉大米”，再买进别的地方的粮食来吃？把南方的“镉大米”卖给东北人吃，南方的人吃東北大米？这种“分散化”“降低风险”的方式，全国人民能够答应吗？我怀疑有些专家已经丧失说“人话”的能力，是因为他们身上缺少了人性和正常人的思维逻辑。

【原载2013年5月21日《北京晚报·北京论语》】