林大煜 李钟慎

（华侨大学机电及自动化学院，福建 厦门 361021）

茶叶烘焙机余热回收的研究

林大煜 李钟慎

（华侨大学机电及自动化学院，福建 厦门 361021）

现有的茶叶烘焙机在排湿过程中排出的是含有大量热量的高温湿气，直接排放在空气中不仅损失大量的热量，造成环境污染，而且还会使烘焙效率低，能源消耗大。针对现有茶叶烘焙机的不足，提出采用管壳式换热器对茶叶烘焙机的余热进行回收。结果表明，有余热回收装置的茶叶烘焙机节约了能源，提高了效率，具有良好的经济效益和社会效益。

茶叶烘焙机；余热回收；换热器

能源是人类赖以生存的基础。中国拥有世界第二大能源系统，但人均能量资源占有量却仅为世界平均水平的1／2，整体能源使用效率相对于发达国家严重偏低。面对这个现实，节约能源的任务迫切而艰巨。近年来茶叶产业是所有产业中发展最快的产业之一，茶叶生产的发展对加工过程提出了品质管理的要求。茶叶烘干是茶叶加工中的一个重要环节，也是能耗最大的作业，约占茶叶加工中总能耗的50%～70%［1］。因此，回收茶叶烘干过程中的余热，即提高烘焙的效率，又保护了环境，对快速发展中的茶叶产业具有重要的意义［2］。

1 茶叶烘焙机的原理

茶叶烘焙机的结构如图1所示，发热器设置在箱体的内上部，从风机进入箱体内的冷风经过发热器的加热成为热风；热风进入箱体内，筛架在旋转电机的带动下转动，从而带动放置在筛盘上的茶叶转动；……