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《儒林外史》第二回，山东兖州府汶上县薛家集。新年正月初八，集上人约齐了，都到村口一个观音庵里来议“闹龙灯”之事，又议了给孩子们请先生的事，然后，众人“吃完了茶，和尚又下了一箸牛肉面吃了，各自散去”①。

这里的“一箸”，在不同版本中有异文，一本作“一筯”，又作“一筋”、“一斤”。泰国林汉强先生曾撰文揭示：“在明清小说里，经常出现‘箸’作量词表示‘用筷子夹起一次的量’的用法，并且还可以与数词搭配，构成‘数—量—名’格式。”②从语法角度指明“一箸”当为文献原貌，让我获益匪浅。通过异文，我们可以清楚看到文字讹变的路径，本为“箸”，“筯”同“箸”，“筋”是“筯”的形误，后人不解“一筋牛肉面”为何意，径改作“一斤”，使文字失真，此不待喋喋。

至于“一箸”的释义，却颇值一提。“一箸”是少许的意思，“一箸”面即是一筷子面、少许面。《水浒传》第二十四回王婆曾给潘金莲下了“一箸”面：“那妇人缝到日中，王婆便安排些酒食请他，下了一箸面与那妇人吃了”③，即其例。正因为“一箸”字面普通，意思常见，众多学者对《儒林外史》“一箸”的解释很一致，张慧剑先生注：“一箸：这里是少许的意思。”陈美林先生注：“一筯：筯同箸，食具，俗称筷子。一筯，一筷子，形容食物量少。”许少峰主编的《近代汉语词典》“箸”字条释义为：“量词：用于面条，犹称挂面之一挂。”并引《儒林外史》此例为证。这些注释或释义，从字面上解释“一箸”，无疑是正确的，但《儒林外史》文字常常包蕴机锋，这里的“一箸牛肉面”亦有讽刺之意，在具体语境中，能否仍旧理解为少许面，是值得推敲的。……