叶盛群 谌 刚

(浙江三鼎科技有限公司，浙江绍兴 312000)

霉菌毒素（Mycotoxins）普遍存在于饲料及其原料中，会对饲料业、畜牧业和人类健康造成严重危害[1]。据报道，全世界约有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。霉菌毒素既可在谷物田间生长时产生（如镰刀菌毒素），也可在储存期间产生（如黄曲霉毒素）。饲料中常见并对动物产生严重危害的霉菌毒素主要有：黄曲霉毒素 (Aflatoxin,AF)、玉米赤霉烯酮（Zearalenone,ZEN）、呕吐毒素(Deoxynivalenol,DON)、烟曲霉毒素（Fumonisins，FUM）等[2-3]。目前处理霉变饲料最成熟有效的方式是吸附法，即通过在饲料中添加非营养性吸附剂，吸附饲料中的霉菌毒素，并与之紧密结合，使霉菌毒素在通过动物消化道时不被动物所吸收，而直接排出体外，从而避免了霉菌毒素对动物的危害。常见的霉菌毒素吸附剂主要有：无机吸附剂（如天然硅铝酸盐类矿物材料）和有机吸附剂（如葡甘露聚糖类），但这些吸附剂均存在一定的不足。

为了比较不同脱毒剂间的具体脱毒效果，为更好地解决饲料中霉菌毒素的污染提供理论依据。本文选取市场上常见9种脱毒剂以及浙江三鼎科技有限公司自行研发的一种脱毒剂，采用ELISA法，分别检测其对AFB1和ZEN的体外脱毒能力。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 仪器

FA1004分析天平；SK-1快速混匀器；LXJ-IIB型高速离心机；SHZ-82型恒温水浴振荡器；RT-6000酶标仪。

1.1.2 试剂

AFB1、ZEN 标准品(德国 R-Biopharm 公司)；AFB1、ZEN酶联免疫定量测试盒(德国R-Biopharm公司)；甲醇（色谱级）；磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、氯化钠、氯化钾（均为分析纯）。

1.1.3 脱毒剂

市场上常见的9种脱毒剂，其编号分别为1#、2#、3#、4#、5#、6#、7#、8#、9#；……