仝其根 伍 军 姜怀玺 陈 俐

北京农学院食品学院 北京 102206

食品专业大学生能力需求调查及教学体制改进的建议

仝其根 伍 军 姜怀玺 陈 俐

北京农学院食品学院 北京 102206

学生是受教育的主体，教学如果忽视了主体的需要将达不到教育的目的。调查了学生对科研和实践能力提高所持有的态度，不同学年的学生对能力需求的特点。分析了学生能力需求的内在动力、激励方法，提出了适合学生能力提高的教学体制。

食品专业；能力；教学改进；建议

Abstract: The students are the subject of education, if we neglect the need of students, teaching will not be able to achieve the purpose of education. Investigated the attitude of students to improve research and practice ability, students in different grades demand characteristics for capacity. Analysed the intrinsic motivation of students' ability needs, incentive method, puts forward the teaching system for students to improve ability

Key words: food specialty; ability; teaching improvement; suggestions

我们习惯于从教委、社会、学校、教师的角度去思考问题，对大学生的教育和培养按照国家发展的需要，从宏观上制定教育政策，各大学再根据学科建设要求制定培养目标，根据教学规律安排教学计划，各教研室再制订各学年的课程。

这种培养学生的程序从宏观角度是正确的，但是在培养目标的制定和教学课程的安排上，只强调教学规律和学校及教师的意志是比较片面的。例如，某著名高校的课程是否开设，是根据教师是否愿意或教师在这个领域的科研水平所决定的，美其名曰“教师的水平决定课程的水平”，从来不考虑受教育者—大学生的需要，造成了许多课堂上教师在费力地讲解，而学生并不认真听甚至反感教师上课的现象，这说明教师所教的和学生所需求的出现了错层。

我们从学生的角度出发，通过调查了解学生在不同学习阶段的能力需求、学习动力、就业认识等问题，以寻求解决学生在4年学习中提高“能力”的方法，并提出针对学生的教学改革建议是十分重要的。……