凹凸棒土负载壳聚糖吸附剂对鱼油中重金属离子吸附条件研究

2012-10-21郑羽丽陈小娥方旭波

浙江海洋大学学报(自然科学版) 2012年5期

郑羽丽，吴强，陈小娥，方旭波，丁颙

（1.浙江海洋学院食品与药学学院，浙江舟山 316004；2.舟山出入境检验检疫局，浙江舟山 316000）

近年，由于鱼油富含人体内不能合成的必需脂肪酸二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），具有独特的生理活性和保健功能[1]，越来越受消费者的青睐，但鱼油产品由于受原料污染、加工方式、工艺条件等的影响，存在重金属残留量的问题，尤以镉离子与铜离子最为严重。因此，研究如何脱除鱼油中重金属尤为重要。

壳聚糖和凹凸棒土由于在吸附重金属离子方面具有吸附效果好、成本低、再生简单等优点，现已成为国内外吸附法去除重金属离子领域的研究热点[2-4]。但是目前吸附剂对重金属离子吸附性能的研究基本集中于单一重金属离子，而鱼油实际上是一个多种重金属离子共同存在的复杂体系，需要研究吸附剂对多种重金属离子共存下的吸附性能。虽然己有关于吸附剂分别对镉离子与铜离子的单一吸附性能的研究，但是吸附剂对二者的竞争吸附研究目前鲜有报道[5-7]，并且用壳聚糖改性凹凸棒土，可提高凹凸棒土对金属离子的吸附能力[8-9]。因此本文就以壳聚糖及凹凸棒土制备成的凹凸棒土负载壳聚糖吸附剂对鱼油中镉离子与铜离子的竞争性吸附作用作了初步的研究，为科学开发鱼油新型吸附剂提供理论依据和技术支持。