时皎皎，糜漫天，韦 娜，王 斌，易 龙，张乾勇△

（1.成都军区总医院营养科，成都 610083；2.第三军医大学营养与食品安全研究中心／重庆市营养与食品安全重点实验室，重庆 400038）

随着经济的发展和人们生活方式的改变，心血管疾病（cardiovascular disease，CVD）已成为危害人类健康的主要疾病［1］，而脂质代谢紊乱引起的动脉粥样硬化（atherosclerosis，AS）是CVD的重要诱因［2－3］。有研究发现，不同种类的膳食脂肪酸对血脂的变化存在不同程度的影响，而在相同膳食脂类摄入量下各种脂肪酸的构成比不同也会对血脂调节以及CVD等慢性病的发生、发展产生不同的效应。本研究前期观察到在总脂肪含量为15%（wt／wt）的膳食干预下，与对照组比较，饱和脂肪酸（saturated fatty acid，SFA）的摄入有显著升高血脂的作用，单不饱和脂肪酸（monounsaturated fatty acid，MUFA）和多不饱和脂肪酸（polyunsaturated fatty acid，PUFA）则对血脂有显著降低的作用，而1∶1n－6／n－3组的降血脂作用更加显著且全面［4］。由于在机体脂质代谢的调节过程中，FAS、PPARα等在脂肪酸和胆固醇的合成与代谢、胆固醇转运、载脂蛋白水平等诸多方面都有重要的调控作用［5－6］。有研究也证明，不同种类的脂肪对这些脂代谢关键基因表达存在调节作用［7－8］。现将本研究不同膳食脂肪酸对大鼠肝脏组织中脂质代谢关键基因FAS、PPARα的mRNA表达的影响报道如下。

1 材料与方法

1.1 动物模型与分组 选择清洁级雌性Sprague－Dawley大鼠（45d龄）48只，体质量140～170g（购自第三军医大学野战外科研究所实验动物中心），适应性喂养3d后，按照随机分组设计方法分为6组各8只，即SFA组、MUFA组、n－6PUFA组、n－3PUFA组、1∶1n－6／n－3组和对照组。持续喂养18周。将大鼠置于（22±2）℃、50%湿度及正常昼夜节律的环境中分笼饲养，自由饮水。……