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(1.吉林大学畜牧兽医学院，吉林长春 130062；2.吉林省农业科学院，吉林长春130062；3.广东省现代农业集团有限公司，广东广州 510000)

在现代家禽的饲养过程中，抗生素的大量使用严重影响着禽产品的质量安全，威胁着人类的身体健康。目前，很多国家和地区已开始控制抗生素的使用，积极研发抗生素的替代品。抗菌肽是宿主先天性免疫防御系统产生的一类抵抗外界病原体感染的小分子阳离子肽类生物活性物质，是先天性免疫的重要效应分子[1]。据报道，与传统抗生素相比，抗菌肽具有抗菌活性强，无耐药性、无残留等优点，可以成为抗生素的替代品[2]。研究发现，饲喂动物肠道来源的抗菌肽可以调节鸡的体液免疫反应，改善小肠黏膜结构，增强小肠消化吸收能力，进而促进鸡的生长并提高饲料利用率[3-4]。但是，抗菌肽在畜牧生产中的实际应用还存在很多问题，例如抗菌肽的生产工艺，抗菌肽的作用机理，抗菌肽对畜禽生长的影响。酵母菌是微生态制剂中相当重要的成员，酵母细胞含有丰富的氨基酸、蛋白质、微量元素、维生素、核酸以及各种消化酶。研究表明,酵母菌应用于多种复合微生态制剂中,有利于家禽生产。但是,酵母菌和抗菌肽的复合使用少见报道。

芦花鸡是吉林省较为原始的肉蛋兼用鸡种，具有繁殖性能好、耐粗饲、肉质好等优点。但由于其生长速度较慢，发展十分有限。因此，本试验通过研究抗菌肽及由抗菌肽和酵母菌组成的抗菌肽制剂对芦花鸡生产性能和血清激素水平的影响，初步探讨抗菌肽的作用机制，为抗菌肽的合理利用提供理论依据，并促进吉林省芦花鸡的发展。……