侯洁/文

从前酵素只是一种生物学上的名词，现在酵素食品已经发展成营养健康的保健圣品，更是营养健康的趋势；过去的人造营养补充，只是以剂量强迫身体接受，但健康的未来未必回归到全方位营养强化及细胞的代谢，修补与再生。蔬果 酵正是这个体质再生的能量，酵素食品才是人体真正的维他命补充来源。

大汉酵素是经台湾公信调查，台湾酵素市场占有率高达49.4%的品牌。作为台湾首家投入微生物共生 酵技术研究公司，大汉酵素自1981年成立至今，经过32年的发展，累积了庞大的研发量能及临床研究与专利。目前大汉酵素的销售地区遍及中国台湾、日本、美国、中国香港、加拿大、欧洲及马来西亚等地，营销世界21个国家和地区、拥有超过5400万使用者的健康回馈，是目前台湾唯一的全制程国际级认证专业 酵食品厂。

品牌之源

“大汉酵素”之名源于该品牌创办人、总经理黄伯诚的出生地——大溪，因“大汉溪”流经孕育大溪的发展；同时，创业之初，黄伯诚以身为中华民族的“大汉”二字自勉，希望未来能够精益求精，追求卓越。经过六年的不断探索，黄伯诚研发出复合微生物共生酵技术，从蔬果、植物经过各种益菌 酵 后，产生的小分子营养素和植化素、酵素等，用以代谢、涵养、修复细胞，经多年来反复研究后，验证了“小分子矫正”理论与技术实际符合使用者调理身体的真正需要，有效务实地改善健康状况。这个理论也就是1954年及1962年两度获颁诺贝尔……