贵州大学动物科学学院水产养殖 熊 达 张小雪＊刘 学

广东省微生物研究所

省部共建重点实验室示范基地 许国焕 吴月嫦 张 丽

鱼类由于生活在水中，环境较为复杂，体内的活性氧水平常因水中溶解氧、温度以及毒素等环境因子的异常变化而升高，超过自身抗氧化能力，过量的活性氧簇（ROS）引起蛋白质、脂肪、核酸等生物大分子氧化，进而导致细胞损伤。硫辛酸（LA）不仅能够清除氧自由基、螯合重金属离子，还具有修复氧化损伤的作用（José，2008）。茴三硫（ATT）具有促进肝细胞活性、保护肝细胞及利胆作用，同时，它能促进体内醇类物质快速代谢而清除，从而降低血中胆固醇含量（王小虎，1999）。茴三硫药理作用是能明显增强肝脏谷胱甘肽（GSH）、谷氨半胱氨酸合成酶（GCS）、谷胱甘肽还原酶 （GSSG-R）和谷胱甘肽硫转移酶 （GSHSTx）活性，降低谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）活性从而显著增强肝细胞活力。本研究以奥尼罗非鱼幼鱼作为试验对象，通过添加茴三硫、硫辛酸两种抗氧化剂来评价其对奥尼罗非鱼生长性能和抗氧化能力的影响。

1 材料与方法

1.1 试验用鱼、抗氧化剂及主要试剂 试验用奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus×O.aureus）鱼苗为当年培育，取自广州市花都区花东镇鱼种场。鱼苗运回实验室后，3%食盐水浸泡消毒10～15 min，放入预先消毒的暂养池中。暂养驯化15 d后，挑选体质健康，初始体重（6.43 ± 0.03）g，体长（5.74±0.06）cm的试验鱼，经3%的食盐浸泡后随机分为4组，每组设3个重复，每个重复30尾鱼。随机放入已经消毒的室内圆形水族箱（直径100 cm，高75 cm）中进行饲养，试验期56 d。

茴三硫纯度为93.0%，硫辛酸纯度为85.3%，均由广东碧德生物科技有限公司提供。……