扬州大学动物科学与技术学院 王 玮 王志跃 杨海明＊曹玉娟 朱晓春

涟水圣农养殖有限公司 祁国平 侯帮红

玉米-豆粕型日粮含有大量植酸磷，但单胃动物对其利用率低，大部分随粪便排出，不仅浪费资源，而且污染了环境。植酸酶作为饲料添加剂，不仅能促进植酸及其盐类分解释放其中的磷，还能降解植酸盐蛋白络合物，减少植酸盐对微量元素的螯合，提高动物对植物蛋白的利用率及植物饲料的营养价值，降低动物排泄物中有机磷的含量和动物饲料中无机磷的添加量 （周历岚，2011；陈琛，2010）。植酸酶在饲料中虽已得到广泛使用，但有关其适宜添加量报道相对较少。本试验在玉米-豆粕型日粮中添加梯度水平的植酸酶，通过测定0～42日龄罗斯308肉鸡的生长性能和血清生化指标，确定植酸酶在肉仔鸡饲料中的适宜添加量，为优化饲料配方，降低生产成本提供试验依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验用植酸酶为大肠杆菌植酸酶，酶活为5000 U/g。预混料中不添加植酸酶、钙和磷。

1.2 试验设计与日粮组成 采用单因素试验设计，将360只体重接近的健康罗斯308雏鸡随机分为4组，每组3个重复，每个重复30只鸡，包括1个对照组和3个试验组。对照组饲喂基础日粮，各试验组（B、C、D组）分别在基础日粮基础上添加0.01%、0.02%和0.03%的植酸酶。在7、14、21、28、35、42日龄按重复称重。常规饲养管理，试验期间准确记录各重复日采食量、生长状况和死亡数等。在42日龄时，从每个重复中随机取出6只鸡 （3公3母）进行翅静脉采血，5000 r/min离心10 min，测定血清生化指标。……