江西农业大学动物科技学院 王自蕊 游金明＊ 刘三凤瞿明仁 黎观红 谌 微

许多研究表明，降低日粮蛋白质水平并补充合成氨基酸是降低畜禽氮排泄，减少环境污染的一个有效途径。按照理想蛋白氨基酸模式，以可消化氨基酸为基础，添加合成氨基酸，配制成符合畜禽营养需要的平衡日粮，可以在不影响畜禽生产性能的情况下，提高饲料利用率，使日粮中粗蛋白质水平降低2%～3%，氮排出量可减少20%～50%（路复员和王恬，2002；丁晓明，1996；Deschepper和 De，1995；Han 等，1992）。目前在宁都三黄鸡这一地方优良品种鸡上的低蛋白质日粮研究鲜见报道。本研究以宁都三黄鸡为试验对象，旨在研究低蛋白质日粮补充前三种限制性氨基酸对其生长性能和胴体品质的影响，进而为低蛋白质日粮在宁都三黄鸡中的研究与应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与设计 选用160羽9周龄体重为（573.1±11.0）g的健康宁都三黄母鸡，随机分为4个处理，每个处理4重复，每个重复10羽黄鸡。1.2 试验日粮 4个处理的日粮均为玉米-豆粕型日粮。处理Ⅰ（对照组）日粮按照我国黄羽肉仔鸡饲养标准（2004）进行配制，其中代谢能为13.3 MJ/kg、蛋白质含量为16.5%（蛋白质/代谢能=12.3 g/MJ。处理Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ（试验组）日粮的蛋能比与处理Ⅰ保持一致，代谢能分别为12.6、11.8、11.6 MJ/kg，蛋白质含量分别为 15.5%、14.5%、13.5%。4组日粮均补充了前3种限制性氨基酸——蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，以满足试鸡对其需要。日粮组成及营养水平见表1。

1.3 饲养管理 试验在江西农业大学肉鸡消化代谢室进行。试验鸡只在带有集粪盘的代谢笼（50 cm×45 cm×37 cm）内饲养。……