文 / 李 军 刘慧岚 罗艳红 李维娟

（1 陕西省千阳县畜牧兽医工作站 2 陕西省千阳县生鲜乳质量检测中心）

优良的奶牛品种是奶牛养殖业发展的关键之一，但品种改良的育种周期长，见效慢，投资大，短期内很难见到效益。陕西省千阳县的奶牛产业是20世纪80年代“黄改奶项目”实施后发展起来的，现全县奶牛平均单产大约为5 000 kg，由于品种改良缓慢，奶牛的年平均产奶量提高幅度不大。陕西省千阳县可以通过引进国外优种奶牛，以扩大本县的良种覆盖面，加快完善奶牛良种繁育体系，推进良种化进程，提高奶牛单产和后代繁殖性能。

1 试验牛只及仪器设备

1.1 试验牛只

选取陕西省千阳县的新绿千头现代化奶牛场、向阳标准化奶牛养殖小区、千顺祥标准化奶牛养殖小区3个不同规模、性质的牛场（小区）为参测牛场，选取澳大利亚进口荷斯坦奶牛（以下简称“澳牛”）和国产荷斯坦奶牛（以下简称“国产牛”）为试验牛只。3个牛场的奶牛存栏情况如表1。

在3 个参测牛场中选取胎次、饲养环境、饲养方式等条件相同的泌乳牛（头胎牛），其中在新绿千头现代化奶牛场选取澳牛、国产牛各50 头；向阳标准化奶牛养殖小区由于只饲养澳牛，选取澳牛50 头；在千顺祥标准化奶牛养殖小区选取澳牛、国产牛各50 头，3个参测牛场共选取奶牛250 头。

1.2 仪器设备

FossMilko Scan FT-120多功能乳品分析仪，FossmaticTMMinor体细胞分析仪，KQ5200超声波清洗器，HH-6电子恒温水浴箱等。

2 生产性能对比方法

2.1 样品采集

从2011年下半年开始，每月对试验牛只进行一次奶样采集，每头牛每次采样50 mL，分早、晚两次进行并用不同的比例（3∶2）采样。……