李云芬，姬兴华

（淮北职业技术学院，安徽淮北 235000）

高职校外实训基地的建设与管理
——以高职酒店管理专业为例

李云芬，姬兴华

（淮北职业技术学院，安徽淮北 235000）

目前，高职院校校外实习实训基地的建设与管理方面还远远不能满足培养高素质的人才模式的需要。要完成校内学业与校外实训的顺畅衔接，首先在于对校外实习实训基地的全方位考察和审核：酒店企业所在地区的经济发展状况、企业组织者的管理理念、企业的组织文化以及企业师傅即现场指导教师队伍的构成情况等多个方面。基于酒店人才的紧缺，这种考察和筛选的实现具有很强的现实可能性。

高职院校；酒店专业；职业能力发展；校外实习实训基地

目前，高职院校实习基地已经形成了以综合职业应用能力培养为主线的校内、校外两个实训空间环境。然而，这两个实训空间环境都远不够成熟，尤其是校外实训基地建设与管理方面还不能满足培养高素质的人才模式的需要。如何完成校内学业与校外实训的顺畅衔接，仍是一个值得探讨的课题。

实习作为高等学校教育教学过程的重要组成部分，是培养学生德智体美全面发展的不可缺少的重要实践环节。实习实训基地的质量高低直接左右着此环节的整体实现水平，影响着学生实践能力、创新能力和综合素质的形成。随着高职院校招生规模的不断扩大，就业竞争愈来愈激烈激烈，对大学生的能力层次提出了更高要求，也对校外基地实习的建设和管理提出了更高要求。……