乐彩珠

（浙江国际海运职业技术学院，浙江 舟山，316021）

浅析酒店管理专业订单培养的误区与改进对策

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（浙江国际海运职业技术学院，浙江 舟山，316021）

订单培养是当前我国职业教育校企合作中的主要教学模式，对职业院校培养专业人才具有现实意义。几年实践下来取得了一定成效。但从整体上讲还没有建立起更有效的运行体系和长效机制。针对目前订单培养存在的主要误区进行了分析，并提出了相应整改对策。

订单培养；误区；对策；职业教育

“订单式”人才培养模式是高职教育适应市场需求和改革趋势而发展的新型人才培养模式，“订单式”人才培养模式是指职业学校根据企业对人才规格的要求，从企业获取人才需求订单，为企业“量身订造”培养技能型紧缺人才，校企双方共同制订人才培养计划，签订用人及人才培养协议，并在师资、技术、办学条件等方面合作，同时企业参与人才质量评估与按照协议约定安排学生就业，确保供需零距离对接和学生就业与企业用工一体化的办学模式。它将企业和学校以“订单”的形式紧密融合，使学校与企业、生产和教学结成一个彼此依存、相互作用的“育人共同体”。酒店管理专业订单培养模式是一种既符合职业教育规律，又适应市场需要的办学模式，几年实践下来取得了一定成效，然而，在运行“订单式”人才培养策略的过程中，出现了许多误区，笔者以为主要表现在以下几方面：

1.“订单式”培养模式只重订数量忽视订质量，表象大于内涵。……

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