许晓俊

(淮北职业技术学院 旅游管理系，安徽 淮北 235000)

旅游饭店员工培训存在问题及对策

许晓俊

(淮北职业技术学院 旅游管理系，安徽 淮北 235000)

旅游饭店的员工培训工作是提高饭店人员素质和服务质量的措施之一。然而，当前培训工作中还存在着思想上不够重视、缺乏系统性，以及内容单一、陈旧等缺憾。为此，必须针对上述存在问题，采取相应的对策予以切实解决，以提高旅游饭店员工的培训质量和水平。

旅游饭店;员工培训;问题;对策

面对激烈的市场竞争，提高服务质量是旅游饭店吸引顾客，提高自己的综合实力的有效途径之一，而要想提高服务质量就必须要提高员工素质，拥有自己的高素质员工。虽然饭店也可以通过招聘获得自己需要的人才，但员工培训工作作为提高饭店人员素质和服务质量的措施之一，越来越受到管理者的重视，被视为赢得市场竞争最重要的竞争武器。

一、目前饭店培训存在的问题

一是思想上不够重视。目前，有些管理人员更注重眼前利益，认为培训工作不能为饭店带来直接的经济效益，只会增加饭店的运营成本，因此为了减少成本，对培训工作能省则省，能躲就躲。而有些员工则认为自己可以边工作边学习，没有必要再浪费时间进行专门的培训。这些思想无疑会影响着培训工作的开展。

二是缺乏系统性。现在很多饭店的培训工作常常是“头痛医头，脚痛医脚”，看到员工英语较差就安排一次英语培训，看到员工操作技能不规范，就整体作一次操作技能培训。……