彭阳陵(中南民族大学美术学院，湖北武汉430074)

植物触觉、味觉、嗅觉特征在园林景观中的心理暗示效应研究

彭阳陵
(中南民族大学美术学院，湖北武汉430074)

植物的触觉、味觉、嗅觉等外部特征是人们在与植物交往过程中所产生的感觉，人们在感受植物触觉、味觉、嗅觉特征时常会有心理情绪和情感的变化，并产生一定的暗示效应。本文将对园林植物的这三种特征进行分析，寻找其对人所产生的心理暗示成因及现象，分析在园林景观中的暗示效应，使园林景观植物配置更能贴近人们心理感受。

植物配置;感觉;触觉;味觉;嗅觉;心理暗示;暗示效应

到目前为止，科学研究还没有明确证据证明植物自身有感觉，此处植物的触觉、味觉、嗅觉等特征是相对于人的感觉而言。这些特征是长期与植物近距离打交道所产生的感觉。人们在长期与植物交往过程中感受到植物在生长过程中所呈现出的一部分外在特征，与植物的视觉和听觉可以远距离观看和倾听不同，对植物的触觉、味觉、嗅觉等特征的感受是需要人们能近距离与植物亲密接触。因此在景观园林植物配置设计中应考虑到这一特性的显现因素。在中国传统园林中对植物的这些特征有充分的表现，我们从传承下来的诗词歌赋中可以领略到古人对植物这一特征的运用。比如宋朝女诗人朱淑真的《木犀》“弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙。一支淡贮书窗下，人与花心各自香。”就是对植物嗅觉的具体而生动的描述，把一幅动、静相结合，芳香怡人的园林景致表现得淋漓精致。让人们有种沐浴清秋桂香的心理暗示。然而，在科技飞速发展的信息时代，人们似乎已没有这份雅致的心情来品味这其中的美景。在现代园林植物配置设计中人们更多的关注于植物的视觉上的感受，追求色彩上的直接感受，注重于植物的形态和色彩，对植物的触觉、味觉、嗅觉这一隐形特征有所忽略。

中国传统园林中的“天人合一”的造园理念已经在今天的造园建设中慢慢消失，这其中有许多的社会因素，包括可利用土地的减少，人们所承受的社会生存压力的增加，环境污染的加剧等都影响着园林的发展。人们的心理情感也在随着时代的发展发生着变化，人们似乎变得浮躁、不安，对周围的环境感觉也变得漠然。在这浮躁、缺乏安全感的时代人们更希望能有一个安静、舒适、安全的生活环境，营造这一环境的最直接的方法是在固定的建筑硬件基础上使有限的居住空间内多种植植物以达到预期效果。植物的种植也是只注重植物的色彩、形态等最直观的视觉感受。因此，现代的园林植物与人们的关系出现了融合与分离的现象，及表面的关系似乎更加密切，人们对植物内涵寓意的心灵感受似乎在分离。

植物的触觉、味觉、嗅觉特征对人们产生的心理感受，会形成人们对植物认知的固定模式或标准。每当植物的某种特征出现时人们就会产生相应的心理感受，比如“望梅止渴”就是最经典的描述植物味觉的典故之一。因此，现代园林植物配置设计应充分考虑植物的这一现象特征，将植物有益于人们身心愉悦的特性充分显现，营造出健康、舒适、宜人的园林景观环境。

“暗示”在某种意义上也是我们获取知识一个过程，“只有当客观现实作用于我们的感觉器官时，我们才能产生感知觉、记忆、思维、想象、情感等各种各样的心理现象，我们才由不知转化为知。”在我们的认知行为过程中暗示常起着重要作用。植物的生态特征在我们脑海里形成了固定认知模式，在受到这一模式影响时人们就会出现相对应的心理感受。因此，感受植物的质感、芳香与味道是我们认知植物的最直接方法。植物对人的暗示效应影响着我们生活的方方面面。它涉及到我们环境生活，影响着我们的心情。在此仅对植物的触觉、味觉、嗅觉等特征与所产生的心理暗示效应进行探索性研究。

心理学研究表明，人们认知世界最直接的是感觉，感觉包括视、听、触、味和嗅五种形式。植物外在特征时常受其生长环境和气候条件等因素的影响，但不同类型植物具有其典型的类型特征。植物的外在特征通过视、听、触、味和嗅等感觉方式传达给我们，也是我们认知植物的第一感觉。以下将对植物的触觉、味觉、嗅觉特征进行分析。

一、触觉

触觉，一般指皮肤受到刺激后产生的感觉。“皮肤是人类最大的感觉系统。皮肤感觉最重要的机能是，对可能出现的有害刺激发出信号。”这一感觉在人与植物亲密接触后也有可能得到。人们零距离接触植物时，或粗糙或细腻的感觉会触动人们神经感官。如植物通过其枝干给人的触觉能够形成一种让人的心灵有所启示的园林意境。许多流传至今的古典园林中还存有许多历经沧桑的古树，经过多年的岁月流转，已是“霜皮溜雨四十围，黛色参天三千尺”，其斑驳开裂的树皮给人以幽深古远的历史沧桑感。这些树有的因为遭遇雷击树皮被劈裂，有的则因为虫蛀而有大大的树洞，有的表面有许多附生的草本植物生长其上，但是这些树木中的绝大多数依然生长良好，让人感到岁月流逝的同时，也感受到生命的顽强;植物细腻光滑的枝叶，精致娇嫩的花朵都会让人的心绪、情感受之渲染，在繁花似锦的春天里人们的心情是充满喜悦与兴奋的;在接触到仙人掌、荆棘和带有尖刺叶之类的植物就会让人神情紧张，甚至产生畏惧、退缩的心理感受。在与这些带有荆棘植物接触过程中所产生的疼痛、害怕的心理感受会长时间存留于记忆，这种心理感受进而暗示人们今后的行为和习惯。因此，在园林中进行空间分割或阻挡设计时，为了避免人工墙体给人造成的生硬感和视觉压力常采用荆棘类植物进行空间分割和阻隔设置。这类植物一般可选用丝兰(Yucca filamentosa)、火棘(Pyracantha fortuneana)、小檗(Berberis thunbergii)、马甲子(Paliurus ramosissimus)、两面针(Zanthoxylum nitidum)等带有尖刺或荆棘类的植物来进行围合和阻隔。

二、味觉

植物不仅通过它的外观给人以启发，还通过它的味道向人们传递信息。我们对植物味觉的感受大体上源于对植物果实及枝叶的尝试。其中果实给人们的味觉感受最为突出。果实的酸、甜、苦、辣、涩、麻等味觉感受常暗示着对植物的认识。常见的柠檬酸、蔬果甜、苦瓜苦、辣椒辣等等是人们对植物味觉体验的最基本常识。果实的成熟过程也是其味觉的变化过程，同时伴随着色彩的变化。从未成熟时的苦、涩到成熟后的甘、甜，色彩会从未成熟的青、绿到成熟后的或黄或红。果实色彩表现会暗示味觉感受。望梅止渴的典故几乎人人皆知，这是味觉感受最典型的表现。

成熟的果实常给人甘甜与食欲的心理暗示。不同种类的果实给人的心理暗示效应也不同，如常见的石榴(Punica granatum)、葡萄(Vitis)、橘(Citrus)、橙(Citrus sinensis)、柿(Diospyros kaki)、枇杷(Eriobotrva japonica)、枣(Ziziphu sjujuba)、桃(Amygdalus persica)、梨(Pyrus sorotina)、苹果(Malus pumila)等，给人的味觉感受各不相同。园林中的果园常会根据环境功能要求以果实命名的专题园，比如枇杷园、橘园、苹果园、梨园、桃园等等。苏州拙政园中的“枇杷园”是现存可考证的果园。每当枇杷园中的“金弹’(沈周、吴昌硕)高悬枝头，飞鸟啾唧绕树啄食，正是城市中的山林，清丽中的繁荣诗境中的野趣。果园常给人以回归自然的享受。在现代城市园林景观中的果园或蔬菜园往往会让人有远离喧嚣，回归山野的心理感觉。

三、嗅觉

气味是生物界的共同语言。自然界中的植物为了生存和繁衍会在空气中散发出一些挥发物质，这些挥发物有的具有怡人的香味，有的则是难闻的臭味。植物界的气味来源很多，有些植物在树叶、树皮和腺毛等部位含有芳香性化学物质，其本身就会挥发香气。如松(Pinus tabulaefrmis)、柏(Sabina chinensis)、杉科类、樟树(Cinnamomum camphora)等，还有薄荷(Mentha canadensis)、薰衣草(Lavandula angustifolia)、紫苏(Perilla frutescens)等草本植物;有些植物是开花时花朵散发的芳香，这类植物比较多如桂花(Osmanthus fragrans)、梅花(Armeniaca mume)、茉莉(Jasminum sambac)、晚香玉(Polianthes Tuberosa)、栀子花(Gardenia lasminoides)、白兰花(Michelia alba)、夜来香(Telosma cordata(Burm.F.)Merr.)、香水百合(Lilium casa blanca)、水仙花(Daffodi)、铃兰(Convallariamajalis L)等等木本和草本植物;对于能散发气味的果实记录并不多见，在生活中能散发气味的果实有柚子(Citrusmaxima)、榴莲(Durio zibethinus Murr)、菠萝蜜(Artocarpus heterophyllus Lam)、香蕉(Musa paradisiaca)等等。植物的枝叶特别是花朵所散发的香气意蕴悠长，令人回味无穷。从描写花香的古诗词中我们可以感受到芳香植物带给人们的心理感受，如描写桂花的“弹压西风擅众芳，十分秋色为伊忙”;描写梅花的“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”;描写栀子的“竹篱新结度浓香，香处盈盈雪色装”等，都生动形象描写出了植物芬芳的嗅觉表现。桂花、梅花、栀子等植物至今仍然是园林中大量运用的香花植物。还有许多瓜果类植物的果实散发的瓜香。以上植物所散发的气味常会暗示其他生物的行为，如吸引昆虫传递花粉，限制某些动物的吃食等。由于植物散发的香气只能顺风而闻其香，逆风则不闻。故在做植物配置设计时务必要因地制宜考虑花香植物所种植的方位。

人类对气味具有敏锐的感知力。“人的嗅觉感受系统内有1000多万个嗅觉细胞(都是双极的)，能十分灵敏地辨别各种香气”。不同的植物气味也对人类的行为和思维具有暗示效应。如花香、薄荷、荷叶、樟树、艾蒿等香气可以引起人的兴奋;瓜果香引起人们的食欲。许多植物散发的气味有助于人们的身心健康。人们对植物芳香的应用由来已久，很早人们就利用植物提取香水和精油。利用香水改善环境和自身气味是许多人的生活习惯;运用植物香精进行香薰也成为人们现代生活的一种方式。在如今的景观园林、大型公园和植物园中也常常有芳香园的设计，利用能在不同季节散发香味的植物进行设计，让香味随着季节的更迭而变化。

综上所述，植物触觉、味觉、嗅觉特征是植物的自然形态特征，能让人产生明显而直观的印象和感受。其赋予人们潜意识情感思维，并逐渐演变成了一种心理暗示活动。因此，在现代园林景观建设中应充分运用植物的触觉、味觉、嗅觉特征所带给人们的心理暗示，对植物进行合理有效的配置，满足人们的触觉、味觉、嗅觉等知觉官能方面的心理享受，提升人们环境生活品质。

［1］张朝，李天思，孙宏伟.心理学导论［M］.北京:清华大学出版社，2002.

［2］黄希庭.心理学导论［M］.北京:人民教育出版社，1993.

［3］徐德嘉.园林植物景观配置［M］.北京:中国建筑工业出版社，2010.

［4］余树勋.园林设计心理学初探［M］.北京:中国建筑工业出版社，2009.

S731.2

A

1006－5342(2012)07－0101－02

2012－04－08

中南民族大学中央高校基本科研业务费专项资金项目资助(ZSY10009)