邢向阳

（武汉商业服务学院 湖北 武汉 430056）

入行摄影时，曾以美食摄影作为自己拍摄的对象，认为美好的食物，也代表一段美妙的生活，应该被永远保留下来。人们制作美食，品尝美食，而我要做的就是拿起手中的相机，记录美食美刻的美食生活。

如何拍出诱人的美食？如何能让自己的美食拍得那么漂亮？如何用手中的相机保留下最美好的瞬间？怎样创造美食大片？其实很多朋友问过这样的问题。只是问题的答案比较复杂，大到用了什么相机，什么镜头，什么灯光；小到光圈多少，快门多少，怎么布光。这些都不是一个单一答案可以回答的。

创造美食大片，就是把精美的食物拍得更美，拍出食物自身的质感和光泽。至于整体的色彩，可以简洁大方，也可以色彩绚丽，但是这些都在一个基础上，就是“食欲”，要让人看到有想吃的冲动，这你就成功了。

一、布光。

（一）自然光的运用。

如果天气、时间条件允许，且所拍摄食物是可以长时间放置的，我们就可以利用自然光进行拍摄，根据拍摄的需要可以选择室内的窗边，利用窗边投射进来的柔光，把它作为逆光或侧逆光，制造出食物的体积感，会发现食物变得非常诱人。也可以选择室外的背光处，一般不会选择太阳直射的地方，特别是中午的太阳。那样会造成食物反差太大。在自然光拍摄时，为了改变拍摄对象的反差，最好配合一块白色柔光反光板，它可以提供柔和的辅助光，便于我们控制拍摄对象的明暗反差。……