茶叶质量安全和标准建设应与时俱进

作为药食同源的功能性植物资源，茶叶是大自然对人类的馈赠。我国是最早发现和利用茶的国度，是世界茶叶生产、消费和出口大国。在食品安全跃升为国家安全层面的今天，我国茶叶质量安全状况总体趋好，但安全隐忧尚存，面临诸多挑战。

茶叶质量安全隐忧表现在产地环境中有害物的富集、蓄积所导致的原生性污染积累；种植环节不规范引起的外源性污染物残留；加工包装过程不科学和不合理添加带来的伴随物附加等方面。此外，国际贸易中绿色技术壁垒对我国茶产业的可持续发展带来负面影响。与之相适应的对策是，茶叶绿色供应链主体行为规范的体系构建，茶叶标准体系建设和茶叶产业链的流态化监管。

规定茶叶稀土限量的GB 2762-2005强制性标准自2005年发布实施以来，一直受到业界关注，相关科研机构从茶叶稀土测定方法、含量水平、来源途径及稀土浸出率和安全性等方面相继开展了调查研究，证实茶叶稀土限量标准存在一定程度的不合理性。茶产业中企业界和学术界人士在不同场合，从不同角度，以不同方式为推进茶叶稀土标准的完善修订工作建言献策，受到有关部门的重视。从2011年10月到2012年1月，卫生部先后召开有关稀土标准问题的五次讨论会议，广泛听取意见，最后在国家食品安全风险评估专家委员会层面上通过撤销GB 2762-2005标准中稀土限量规定的决议，目前新修订的GB 2762正等待国务院批准。……