赵丹

（辽宁省国有凌海市红旗林场，辽宁 凌海121200）

1 引言

五味子（schisandrachinensis（Turcz）Baill.Hist.）为木兰科北五味子属多年生落叶木质藤本植物，别名北五味子，最早记载于汉代《神农本草经》，列为上品。五味子主产于黑龙江、吉林、辽宁3省，此外，河北、内蒙古、山东、山西、陕西等省区亦产。以辽宁、吉林所产的质量最佳，有“辽五味”之称。五味子主要含有挥发油，油中主要成分为柠酸、依兰烯、糖类、苯甲酸、柠檬醛等，种子含有五味子素等。果实味酸性温，具有收敛、镇咳、滋肾、涩精、生津等功能。主治喘咳、肺虚、自汗、失眠、久泻、津亏等症，又是加工果酒和果汁饮料的原料。由于清林抚育和长期掠夺式采摘等人为因素的破坏，野生资源年产干品由过去的1 500～2 000t下降到目前的500～700t，而国内外中药材市场、制药企业和酿酒加工企业的年需求量由过去的1 000～1 500t上升到目前的3 000～3 500t。在加强资源保护力度的同时，进行大面积人工栽培是解决原料短缺的根本途径。

在野生条件下，植株可高达8～10m，茎皮灰褐色，皮孔明显，单叶互生，叶片卵形、阔倒卵形至阔椭圆形，先端急尖或渐尖，基部楔形，边缘有细齿，花单性，雌雄同株，花黄白色或粉白色，雄蕊5枚，雌花心皮多数，开花后花托逐渐伸长，至果实成熟时呈穗状，其上有着生球形浆果，熟时深红色，干后表面呈褶皱状。

五味子是一种抗寒性很强的植物，芽眼萌动比一般树木早（4月中旬），几乎不受晚霜的危害，能耐受住早春寒冷的气候而正常生长。5月上旬展叶，5月下旬至6月初开花，花期10～14d，单花6～7d开完，开花的临界温度0～1℃。……