■四川省农村科技发展中心 周华强

四川省人均耕地约为全国平均水平的一半，农民超小规模经营，尽管有一系列种粮利好政策，但农民种粮收入与外出打工收入仍然有较大差距，因此，农民种粮积极性并不高。与此同时，近年来，四川农业加工业蓬勃发展，每年都因为加工原料不足，需要外调大量的加工专用粮。此外，当前的农技推广体系基本上是一种从上到下的公益性服务模式，难于跟上市场的变化，因此，满足加工企业要求的农业技术难于推广应用。

这一切都制约着四川农业产业化进程。一边是农民种粮积极性不高、农技推广满足不了市场需求，另一边是加工市场需求旺盛、新技术难转化。有没有一种途径能够破解这一难题呢？

带着这样的思考，四川省农科院的科技特派员汤永禄在广汉进行了有益探索。2004年，汤永禄联合其他科技人员，自筹资金成立了在民政局登记注册的“民办非企业单位”——德阳市小麦专家大院，汤永禄任法人代表。

在多数小麦专家眼中，我国南方小麦最大的“弱点”就是面筋率低。但在汤永禄的眼中，却看到了优势，看到了商机。德阳市小麦专家大院通过市场调研，发现以弱筋小麦为原料开发的新兴膨化食品市场发展迅猛，提出了在广汉大力发展弱筋小麦、实现产业化的思路，并制定出“三步走”策略。

第一步：突破技术瓶颈

要实现小麦产业化，必须有稳定的加工原料，品种是基础。而生产中高产、稳产的加工专用型小麦品种十分稀少。……