■王志刚 中国人民大学农业与农村发展学院教授，博士生导师

根据国家发改委2010年在《农产品冷链物流发展规划》中给出的定义，农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收（或屠宰、捕捞）后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。

随着农产品冷链物流的需求日益旺盛，我国加大力度推进农产品冷链物流的发展。近年来，国家相关政策的不断出台，为农产品冷链物流营造了深厚的政策环境，推动了该产业加快向前发展。

一、农产品冷链物流产业的发展现状及其特点

（一）发展的现状

我国冷链物流产业最早产生于20世纪50年代，到了21世纪，由于物流环境的不断改善，农产品冷链物流得到了长足发展。

目前，我国农产品冷链物流产业生存与发展环境不断优化。2009年，我国将物流产业列入十大振兴产业之一，其中农产品冷链物流作为物流产业中的一部分，其重要性逐步被社会各界所认识。截止2009年9月，据农业部统计数据显示，我国目前全国农产品批发市场已达4500多个，承担了70%以上的农副产品流通任务，并初步形成了多层次、多主体、多类型的农产品市场流通新格局。一方面，我国农产品冷链物流已有一定规模的发展，但仍然存在诸多亟需解决的问题。与发达国家比较，我国冷链物流产业的发展仍较为落后，另一方面，我国农产品冷链物流的断链现象较为严重。……