撰文_华楠 编辑_赵泽瀛

仙鹤餐业有限公司总经理 丁燕

古人云：“鹤寿千岁，祥光普照；逍遥翱翔，以极其游。”1985年，一个名叫“仙鹤”的饭店在银川市区开业了。在仙鹤创始人的执着拼搏和诚信经营下，仙鹤饭店“小树将苍天”，在银川市声誉雀起。1997年，仙鹤饭店顺应市场经济发展的需求，组建成立了仙鹤餐业有限公司。20多年来，仙鹤餐业公司靠着一颗平常心、一颗和谐心、一颗进取心，坚持“文化打造、特色引领、服务享受、绿色环保”的经营理念，在洒脱的飞翔中打造着独具民族特色的清真餐饮品牌，以其独具风味的民族特色和与时俱进的餐饮品位在银川餐饮业独领风光，享誉四方。

文化的力量

专家指出：酒店的竞争有三个层次，最低层次的竞争是价格竞争，中间层次的竞争是服务竞争，而最高层次的竞争是文化层次的竞争。

在餐饮市场日趋激烈的竞争中，中国民族餐饮的未来在哪里？透过“食色，性也”“民以食为天”等古往今来的论述，他们提出了生产美食、品味文化的餐饮品牌。

仙鹤人认为，企业文化是一种力量。随着企业的扩大和发展，它对企业的兴衰存亡将发挥着越来越重要的作用，甚至是本质性的作用。他们相信，谁拥有文化的优势，谁就拥有人才的优势，进而拥有竞争优势、效益优势和发展优势。“仙鹤楼”秉承这样的观点，不断地为自己的企业注入新鲜的血液，生发出更新的动力和激情。

每年的“三八”妇女节来临之际，仙鹤楼都要组织开展“巾帼建功在仙鹤”联谊暨表彰活动。……