周林/文

当今社会每个人都融入到现代的经济体制中来，自然经济在逐步退化和消失，农林牧副渔都已转向专业化、规模化，即便是个农民在当代生活中，也只能生产一种或几种食物，还远远达不到自给自足。在城市中随着人们生活节奏的逐步加快，厨房已经不再是人们的必需品，市场上的熟食店、超市的半成品专柜和街道上的餐馆越来越受市民的欢迎。

因此食品行业就成了人们日常生活中必不可少的行业，这个行业加快了人们生活的节奏，满足了人们对生活质量的要求，同时也方便了市民。不需要通过亲力亲为去加工食品，而只需要消费食品。而我们对于食品的安全也忽略到了“眼不见为净”的自我安慰状态。我们首先要感谢“身体不在场”，没有看到不安全的成分，然后才能自欺欺人地认为食品是安全的。

食品行业存在的法律问题

当下中国最热门的丑剧要算是食品安全问题了。瘦肉精事件尚未平息，上海染色馒头又像一重磅炸弹引爆全国；随后接棒的则有温州毒馒头、广东墨汁粉条、辽宁毒豆芽等。常年风起云涌的食品安全事件，像一双双粗重的钢琴手，一次次肆虐地撩拨人们敏感的神经。

1.食品生产经营中违背《食品安全法》

《食品安全法》严格地规定食品在生产和经营中的种种行为。如果食品生产经营严格照章办事，食品安全不会存在任何的隐患。但企业在生产经营中往往会因一己私利，不顾市民的健康，进行违法生产经营。……