中国水产科学研究院淡水渔业研究中心

农业部淡水渔业和种质资源利用重点实验室 乐贻荣 杨 弘

罗非鱼是重要的淡水养殖鱼类之一。为配合罗非鱼的规模化养殖，促进罗非鱼产业的快速发展，大量学者对罗非鱼的营养需求进行了研究。本文就不同品系罗非鱼，包括奥利亚罗非鱼、尼罗罗非鱼及奥尼罗非鱼等的营养需求研究作一综述。

1 蛋白质和氨基酸

1.1 蛋白质 蛋白质是生命的物质基础，是所有生物体的重要组成成分，是决定鱼类生长的最关键的营养物质之一。不同品系罗非鱼对蛋白质需要量见表1。由表1可知，不同品系罗非鱼之间对蛋白质需求量存在一定差异，而且同一品系罗非鱼在不同的生长阶段对蛋白质需求量也是不同的。由于奥尼罗非鱼和尼罗罗非鱼是我国目前最主要的养殖品种，因此进一步完善其各生长阶段，如仔稚和养成阶段的蛋白质需求量，对于指导实际生产具有重要意义。

1.2 氨基酸 鱼类对蛋白质的需要实际是对氨基酸的需要，尤其是对必需氨基酸的需要。罗非鱼对必需氨基酸需要量见表2。由于不同品系的罗非鱼对蛋白质的需求量存在较大差异，而且目前罗非鱼对必需氨基酸的需求量研究结果大多是较小规格的罗非鱼（初始体重15 mg）的必需氨基酸需求量。因此开展不同品系，不同生长阶段以及不同饲养条件下的必需氨基酸的平衡模式研究，对于合理构建理想且高效的低蛋白饲料配方具有重要的参考价值。……