文 / 陈慧萍 林少华 本刊记者

近期，纪录片《舌尖上的中国》从美食的制作工艺和生产过程入手，配合平常百姓的生活，用真诚的态度，真实的力量，还原中国美食的原汁本色，引起大家情感上的共鸣，着实火了一把。片中中国美食众多，其中当然也不乏美味的牛奶和奶制品的身影。牛奶因其味道鲜美、富含营养，成为人类珍贵的美食，而现代化的牧场，让更多的人们能够品尝到牛奶及乳制品。

牛奶贵在新鲜美味、安全优质。随着社会生产水平和人们生活水平的提高，现代化的牛奶生产对奶牛品种、饲草质量、牧场的整体生产条件都提出了更高的要求。其中，现代化的牧场条件已经成为奶源品质的源头保障。我国奶牛养殖已经在向着现代化、规模化方向快速发展，很多大型牧场正在全国各地兴建，但牧场建设和牧场生产最重要的，是要根据奶牛养殖的实际生产需要以及奶牛的生理特征和生活习性，科学合理地做整体规划，并引进先进的生产工艺和品质过硬的配套设施。此外，牧场还需要不断地推陈出新、升级改造，保持牧场养牛技术和生产工艺的新鲜动力，以满足奶牛舒适生活的渴望，为人类生产更多新鲜、安全、优质的牛奶。

▲ 中国奶业协会名誉会长刘成果（右一）参观京鹏畜牧展位

作为现代化牧场“交钥匙”工程建造专家，京鹏畜牧带着新型牛卧栏和多种型号的牛颈夹、智能化传送带饲喂系统、适合南北方不同气候特征的环境控制系统，以及绿色环保的粪污处理系统等众多新品，新鲜亮相于2012年6月16～18日在郑州举行的第十届中国国际奶业展览会，为国内外的专业人士呈现了现代化牧场的建设理念和最新型设备。……