郑世发

越冬的叶菜和早春露地定植的番茄、辣椒等果菜类蔬菜常常会遭受低温冷害、霜冻及冰冻等灾害性天气影响，造成蔬菜减产和影响品质。因此，冬春季节要针对蔬菜特征特性，加强田间管理，提高植株抗性，采取合适的防冻保温措施，避免和减轻冷害或冻害损失。

露地蔬菜的防冻主要指防止低温冷害、霜冻及冰冻等灾害性天气给蔬菜生长造成影响。在长江流域常因强寒潮使越冬的叶菜及早春露地定植的番茄、辣椒、黄瓜、菜豆等蔬菜秧苗遭受冻害，对蔬菜生产和市场供应影响很大，为避免和减轻灾害损失，可采取以下措施。

1 露地越冬蔬菜田间管理

1.1 秋番茄、秋辣椒等果菜

露地种植的秋番茄、秋辣椒等喜温果菜类蔬菜，为延长供应时间，必须加强防寒保温工作，在田间架设中、小拱棚，覆膜并加盖草帘。如遇连续阴雨、雪天，全天盖双（层）膜、双（层）帘，但要抢晴揭帘受光，注意通风，及时向畦面撒干细土，以免土壤潮湿，膜内水珠下滴。通风、撒土、再松土，防病效果也较显著。

1.2 洋葱、春甘蓝、春莴苣等蔬菜

11月至12月上旬栽植的洋葱、春甘蓝、春莴苣、茎用芥菜（榨菜）、小白菜等，在越冬前尽量少浇水，但应追施1～2次提苗肥。地冻前，最好施1次粪肥，并中耕培土防寒。严寒期搭盖塑料小拱棚，覆膜，以免冻坏叶片或植株。早春要及时中耕追肥，清沟排渍，防止烂根，促进生长。同时防御洋葱、早春甘蓝先期抽薹。

1.3 秋延马铃薯

阳畦种植的秋延马铃薯，若天气寒冷，则傍晚在薄膜上加盖草帘防霜，翌日早晨太阳照到畦上时揭帘，但这时不能揭薄膜，而且还应将薄膜四周盖严压实，以防散热和寒气入侵。……