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中国草莓是冤枉的

2012-06-04王月丹

饮食科学 2012年12期

据中国之声《新闻纵横》报道,近日德国暴发的史上最大规模校园食物中毒事件,罪魁祸首竟有可能是来自中国的冷冻草莓?

从9月底开始,柏林以及德国东部地区1万多名小学生和学前学生在学校食堂用餐后发生食物中毒。根据德国联邦消费者保护部公布的最新消息,一家当地的研究所已经对从中国进口的700个草莓样本进行了检测,并在一包草莓中找到了可引起急性胃肠炎的病毒,但草莓所携带的病毒,是来自原产地中国还是在运输过程中由于存储不当而造成的,目前,德国官方还没有正式调查结果出炉。

诺如病毒,厉害的家伙

首先,让我们先了解一下引发这次食物中毒的诺罗病毒吧。其实所谓诺罗病毒正确的名称应该是诺如病毒(Norovirus,NV),也称为诺瓦克病毒或诺瓦克样病毒。该病毒并不是在我国首先出现的。据报道,该病毒首次出现是在1968年美国俄亥俄州诺瓦克(Norwalk)市引起了居民暴发性腹泻,到1972年首先由美国学者Kapikian用电子显微镜在1968年诺瓦克市患者粪便中发现了该病毒,因此其被称为诺瓦克病毒。之后,人们又发现了多株与诺瓦克病毒类似的可以引起肠胃炎的病毒,称为诺瓦克样病毒。2002年,国际上将这些病毒统一命名为诺如病毒,属于杯状病毒科诺如病毒属。继美国报道后,欧洲、日本等许多国家报道了诺如病毒感染状况。而在我国出现诺如病毒感染,则是在1995年以后的事情,远远晚于欧美等国家。

诺如病毒为什么这么猖獗呢?……

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