据农业部蔬菜生产信息网监测，2012年5月份在4月份蔬菜供应量增价跌的基础上，供应保持增长、价格继续回落。

蔬菜供应继续增加，品种丰富。5月份，580个蔬菜重点县信息监测点蔬菜产量逾144万t，同比增长1.1%（表1）。分区域看，六大优势区呈现“五增一减”。云贵高原夏秋蔬菜优势区增2.3%，北部高纬度夏秋蔬菜优势区增2.2%，黄淮海及环渤海设施蔬菜优势区增1.3%，长江流域冬春蔬菜优势区增1.2%，黄土高原夏秋蔬菜优势区增1%。华南与西南热区冬春蔬菜优势区部分地区受多强降水影响，同比减0.8%。分种类看，四增五减十一类持平。20类蔬菜中，菜豆、豇豆、大白菜、胡萝卜等4类蔬菜5月份产量同比增3%以上，大蒜产量同比减少9.3%，普通白菜、萝卜、结球甘蓝、莴笋产量同比略减，其余蔬菜产量同比变化不大。

产地批发价总体平稳，环比继续下降（表2）。5月份，20类38种蔬菜产地平均批发价为2.91元·kg-1，环比下降12.34%。上旬、中旬、下旬价格依次为3.11、2.94、2.69元·kg-1。其中，微型胡萝卜、紫皮大蒜头、胡萝卜、青蒜苗、红辣椒、大白菜、韭黄、紫甘蓝、娃娃菜等9种蔬菜上涨10%以上，香蕉西葫芦、蔓生菜豆、黄瓜、圆茄、西葫芦、青椒、彩椒、番茄、水果型黄瓜、豇豆、青辣椒、樱桃番茄、矮生菜豆、蒜薹、长茄、四季萝卜、花椰菜等17种蔬菜下跌10%以上，其他蔬菜价格基本稳定。

进入6月，露地蔬菜大量上市，市场供应进入旺季，价格将继续下降。据调度，5月底580个蔬菜重点县信息监测点在田蔬菜面积同比增长6.4%。其中，胡萝卜、芹菜、大白菜、结球甘蓝、豇豆、菜豆、花椰菜、普通白菜、大葱、西葫芦、莴笋、辣椒等12类蔬菜5月底在田蔬菜面积同比增3%以上。……