路宝利 赵友

摘 要 艺徒制度是古代官府手工业技术传承的主要模式。其以工商食官为总体制度背景，因官业办学而与官府手工业盛衰相伴。自西周，艺徒制度的工师选择、立样程准、严格学程、令丞试工等技术传承环节逐步成熟。其技术官守、法式授艺、因能分任、技艺压抑的内在特征彰显出存在合理性与冲突并存。时代变迁，但仍有极具价值的启示意义。

关键词 艺徒制度；古代工艺学校；技术传承；手工业

中图分类号 G719.29 文献标识码 A 文章编号 1008-3219（2012）16-0073-06

明代以远，中国创造了世界技术史的辉煌。商代“后母戊大方鼎”，东周“韧性铸铁”，汉代“百炼钢”工艺技术等皆依托于艺徒制度传承。古代艺徒制度作为师徒制度与学校制度的融合形式，其制度精神与历史积淀对于构建中国特色现代职教模式实有启发。

一、艺徒制度属性解读

（一）工商食官

工商食官为古代艺徒制度主要制度前提，因此需首先予以解读。“工商食官”语出《国语·晋语四》：“公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官，皂隶食职，官宰食加。”阎步克在《从稍食到月俸——战国秦汉禄秩等级制新探》中指出：周代存在着一种“稍食”，它是按月发放或领取的，并且在发放时要通过考功计劳来定其额度。领取稍食者主要是宫中的各种官府胥吏，直接为周王服役的士庶子及男工女仆之类。工商属于领取“稍食者”。按三国时韦昭解释是：“工，百工；商，官贾也。《周礼》曰：“府藏皆有贾人，以知物价。食官，官禀之。通俗之意，食的意思是：拿东西给人吃。……