王衍

维生素Ｄ的主要功能是调节体内钙、磷代谢，维持血钙和血磷的水平，从而维持牙齿和骨骼的正常生长发育。维生素Ｄ为固醇类衍生物，具抗佝偻病作用，又称抗佝偻病维生素。

维生素Ｄ在体内发挥作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。研究证明，维生素Ｄ能增加肠黏膜对钙离子的通透性，促进钙在肠内的吸收。

维生素Ｄ对身体吸收钙是至关重要的，它可以通过让骨骼细胞保持活跃来增进骨骼健康。近年来，越来越多的证据表明，老年人若维生素Ｄ缺乏会加速骨丢失，促进骨质疏松和骨折发生。美国韦克福雷斯特大学医学院的科研人员在研究中发现：体内维生素Ｄ水平较低的老人，体能和握力都要比维生素Ｄ正常的同龄老人低5%~10%，缺乏维生素Ｄ可导致老年人行动迟缓，并可能增加身体变残的风险。美国匹兹堡大学的研究者经过15年的观察研究后发现：维生素Ｄ水平低会让老年妇女臀部骨折的风险增加70%，体内维生素Ｄ的含量越高，臀部骨折的风险越低。英国沃里克大学的研究小组表示，缺乏维生素Ｄ可能造成机体失调，增加患糖尿病和心血管疾病的风险，尤其与阻碍机体代谢多种物质的代谢综合征具有明显联系。研究人员对3000名50~70岁中国人的维生素Ｄ水平和患代谢综合征的情况进行了研究，结果发现94%受调查者的血液中缺乏维生素Ｄ，而且在缺乏维生素Ｄ的人当中有42%患有代谢综合征。

人体内维生素Ｄ有两个来源，一是来自含维生素Ｄ丰富的食物，如海产鱼类、动物肝及蛋黄等；……