王纯

经常看到一些上班族早上啃着面包或煎饼，匆匆赶路。这样的一顿早餐，估计用不了5分钟，纯粹是为了果腹。即使在觥筹交错的盛宴上，我们看到的更多的是推杯换盏，或者狼吞虎咽。很少有人慢慢地来吃一顿饭了。

吃饭要细嚼慢咽，这是我们都懂的道理。可是，不知从什么时候起，我们的脚步越来越匆促，连吃饭的速度都快了起来，快得味蕾都麻木了。味蕾与美食，欢喜相逢，还没来得及亲密拥抱，就已擦肩而过，像一对有缘无分的人，错过了太多的美好。

慢下来，给味蕾留点时间。只有这样，美食才会演绎出万种风情。

我们的味蕾，在长时间的麻木后，真的需要醇厚绵长的味道，来唤醒某些记忆了。记得周星驰电影中有一段对白：“我们的味蕾分布在舌头表面，下面就没有了。甜的味蕾是在舌尖，苦的味蕾呢就在喉咙附近，酸的味蕾就分布在舌头的两侧。所以我们品尝美酒的时候要把舌头卷成一圈，这样就可以避开两边酸的味蕾，而让酒在甜跟苦的味蕾之间徘徊，先甜后苦，亦苦亦甜。就好像，初恋的感觉一样……”我们在为周星驰夸张搞笑的表演捧腹的之后，会忽然很感动：如此品味美酒的过程，简直就是一次曼妙的花开，种种美好的滋味缠绵在味蕾上，让人心动。味蕾，是我们抵达美食天堂的唯一路径。这个世界上的美味，都是细细品出来的。

可是，我们有多久不善待自己的味蕾了？大自然恩赐人类各种美食，人类通过智慧的双手打造美食，我们以食为天。