易泽忠，高 阳 ，刘学文 ，石 畅，郭时印

风险管理是以预防或减少损失的发生为目的，包括风险识别、风险评估、风险控制三个基本环节。风险识别是风险管理的基础性环节，其任务是了解风险及其风险因素，以及从风险因素到风险事故发生所需条件；风险评估就是以风险识别为基础，运用数理统计的方法对风险事故发生的概率及其造成损失的程度，进行相对精确的分析和说明；风险控制是整个风险管理过程的落脚点，即以风险管理目标为依据，在风险识别和风险评估的基础上，制定风险处置的整体方案。风险管理理论是生猪业风险管理最直接的理论基础，生猪业也为风险管理理论提供了一个恰当的应用领域。

关于生猪市场风险，已有许多专家学者进行了研究，取得了许多重要研究成果。如吕杰等研究认为年度内生猪价格一般呈“两头高、中间低”的趋势，年度间生猪价格“波峰-波谷”的周期越来越长[1]；李秉龙等认为中国猪肉价格的短期波动表现为线性增长趋势[2]；罗增海等认为中国猪肉月度价格波动大致以3年为1个波动周期[3]。刘莹等认为生猪市场作为一种典型农产品市场，呈现出发散式蛛网特征[4]。綦颖等认为生猪市场体系不健全、生产方式落后与组织化程度低、生产供给对价格的反应滞后、自然灾害与疾病等不可预见因素都是导致生猪及猪肉价格出现频繁波动的重要原因[5]。剌美香等认为生猪价格波动的传导机制有内部传导机制与外部冲击机制传导机制，前者包括供求规律造成的蛛网现象，而后者包括疫情等突发事件[6]。……