李云波

(云南省普洱市人民医院，云南普洱665000)

急性胰腺炎是指胰腺分泌的消化酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化的化学性炎性反应，是一种常见的、起病急骤、病情重、发展快、病死率高的疾病[1］。饮食护理对急性胰腺炎病人至关重要，直接影响急性胰腺炎治疗效果[2］。若此时进食不当，则很可能导致腹部疼痛复发，甚至急性胰腺炎反跳，饮食护理是综合治疗的重要环节之一。在2009年2月至2010年12月通过对78例急性胰腺炎病人采取饮食护理指导，对降低急性胰腺炎的复发率有积极的作用，现报道如下。

1 临床资料

2009年2月至2010年12月在我科住院的急性胰腺炎病人78例，其中男56例，女22例;年龄25～76岁，平均48.5岁;其中水肿型63例，出血坏死型15例，均为清醒病人。

2 饮食护理

2.1 方法:78例急性胰腺炎病人采用分阶段饮食指导，对患者进行动态、连续、有针对性的健康教育。

2.2 禁食禁水阶段:此阶段对急性胰腺炎病人非常重要，因急性胰腺炎初期必须禁食禁水，可减少食物对胰腺刺激，使胰腺分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分的休息，促进胰腺恢复。在此期间，应向病人及家属讲解本病的病因、病理、临床表现、治疗和护理知识，耐心解释禁食禁水的重要性及必要性，取得病人及家属理解和配合。病人口渴时可用水含漱或湿润口唇，并做好口腔护理。从静脉补充液体，供应热卡，纠正水、电解质、酸碱平衡失调。病人禁食时间视病情而定，如血尿淀粉酶正常、腹痛腹胀消失、临床症状及体征好转才可进入下一阶段的饮食，多数病人需禁食1～3 d。……